早餐，老妈点名要吃它，汁浓味美，开胃又好吃，连吃三天都不腻

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早餐，老妈点名要吃它，汁浓味美，开胃又好吃，连吃三天都不腻

话说我家老妈实在太可爱了，自从前几天给她做了一次西红柿鸡蛋面，到现在还一直回味无穷，都念叨好几回了，说西红柿鸡蛋面汁浓味美，开胃又好吃。这不，今天早上问老妈想吃啥，老妈直接点名要吃它，想吃它还不容易呀，家里食材都有，赶紧给老妈做了一大碗，老太太居然吃完了，看来是真喜欢吃。

面条是用小麦制作而成，营养非常丰富，在北方多地都当主食食用，面条中含有丰富的植物蛋白，碳水化合物，维生素，矿物元素等多种人体所需的营养成分，能够平衡营养吸收，经常食用面条对于身体健康是非常有帮助的。在面条里加入鸡蛋和西红柿，不仅开胃好吃，营养也更加丰富了。下面我把详细做法分享给大家，喜欢的朋友可以试试。

【西红柿鸡蛋面】食材：面条适量，西红柿2个，鸡蛋3个，蒜头15克，生姜15克，葱15克，香菜15克，番茄酱1勺，生抽1勺，蚝油1勺，盐适量，鸡精适量，凉开水一碗。

烹饪方法：

第一步：西红柿清洗干净，在顶部切上十字花刀，用开水烫10秒，撕掉西红柿的外皮，再切成小块，生姜蒜头去皮洗净切末，葱和香菜洗净切碎待用。

第二步：鸡蛋打入碗里，加入少许盐，搅打成蛋液待用。

第三步：热锅放入适量油，倒入蛋液炒至熟透，盛入碗里待用。

第四步：热锅再放入少许油烧热，把姜末，蒜末，葱白一起放入炒出香味，再把西红柿倒入小火炒出汁。

第五步：加入1勺番茄酱，1勺生抽，1勺蚝油，适量盐，煮至浓稠。

第六步：倒入炒好的鸡蛋，小火煮至入味待用。

第七步：锅里放入一大碗水烧开，把面条放入炒熟，再捞出放入凉开水里过凉，成入碗里。

第八步：浇上西红柿鸡蛋汁，搅拌均匀即可开吃，开胃又好吃，连吃三天都不腻。

小提示：

1、以上食谱为三个人的量。

2、面条焯熟以后，过一下凉水，拌起来更好吃。

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