今天吃啥? 篇四十六:我家最爱的面食,热乎乎的煮上一锅,老公说一辈子也吃不腻

2020-02-28 22:00:00 7点赞 70收藏 2评论

大家好,我是雷小厨,每天坚持自己下厨,用最简单的食材,烹饪出最合胃口的家常美味,欢迎关注!

我家最爱的面食,热乎乎的煮上一锅,老公说一辈子也吃不腻

我们家最爱的面食,热乎乎的煮上一锅,老公说一辈子也吃不腻!

宅家的这段时间,面食是大伙最爱的一种主食,从全民做凉皮到万人炸油条,这个长假大伙在厨房里跟面粉杠上了,有网友留言,一个假期在家里霍霍了30斤面粉,小厨相信这绝对不是最多的,应该还有更多的高手在民间,经历了一个假期之后,大伙都摇身一变成为厨神了。这也许是一件好事,至少以后不用经常吃外卖了。可以自力更生了。生活品质也会提高了。

我家最爱的面食,热乎乎的煮上一锅,老公说一辈子也吃不腻

小厨家里这段时间也是一样,从馒头,包子,烙饼到挂面,那真是各种面食换着花样吃,今天就给大家推荐一款做法简单味道不简单的番茄肥牛面,只要1碗就能满足你饥肠辘辘的胃,我家老公说这碗面连吃10天也不腻,而我家儿子呢,只要每天早餐吃这碗面,就从不赖床,一碗端上桌汤都不剩,隔三差五的点名要吃。今天就把这碗番茄肥牛面好吃的秘诀分享给大家。你一定试试,太美味了。

我家最爱的面食,热乎乎的煮上一锅,老公说一辈子也吃不腻

【番茄肥牛面】

食材:番茄,肥牛,面条,番茄酱,生抽,蚝油,葱花,食盐食用油

做法:

1、一个番茄清洗干净,用开水烫一下,剥掉外皮,切成小块,装碗待用。番茄要选捏起来软软的那种,炒出来汤汁多。

我家最爱的面食,热乎乎的煮上一锅,老公说一辈子也吃不腻

2、锅中加入适量的水,水开之后倒入面条煮,点一次水,再次煮开,捞出过凉水。

我家最爱的面食,热乎乎的煮上一锅,老公说一辈子也吃不腻

3、锅中再次加水煮开之后,加入肥牛焯水,煮出浮沫之后捞出来,肥牛一定要焯水,不然煮出来会有很多的浮沫。

我家最爱的面食,热乎乎的煮上一锅,老公说一辈子也吃不腻

4、热锅下油,倒入番茄,放一勺食盐把番茄炒烂, 倒入一杯水,加两勺生抽,两勺蚝油,放入肥牛煮开。

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5、倒入面条,撒葱花点缀,一锅香喷喷的番茄肥牛面条就煮好了。简单又美味。我一口气能吃两碗,你呢?

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【小厨的秘诀】

1、肥牛一定要焯水,不然煮的时候会有很多的浮沫,既影响口感又影响观感。

2、也可以把面条放入番茄汤汁中一起煮,只不过汤会变得很浓稠,大家可以按自己的喜好来调整。

我家最爱的面食,热乎乎的煮上一锅,老公说一辈子也吃不腻

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