我家这样熬米粥，上班上学不早起，不用赶时间，真幸福！

“送福“宋”康“宋”给你，美食每天美到“家”！”Hi，大家好，我是宋宋家，今天又来按时给大家更新菜谱啦，有没有很期待呢！今天宋宋给大家推荐一道很香的粥，4月份，隔三差五做给家人吃，挡饱又美味！上班上学不用早起，超幸福的！

做了这个粥，带进学校给留学生品尝，留学生：这是什么？我不敢喝！

说起饮食文化，我们国家和国外的差别不是一点半点的大，毕业这多年了，每次做“皮蛋瘦肉粥”，我都会想起我的一位外国朋友以及关于他的一些小笑话。宋宋在上学的时候就喜欢研究吃的，尤其是皮蛋瘦肉粥的口感很合我的胃口。在校的学生就是这样，单纯而又美好，有点什么好吃的好玩的都愿意和朋友分享。因为我家就在大学附近，所以，我经常带着他们到处的找那些“犄角旮旯”的美食，以及分享自己做的好吃的，其中有一位留学生也算是“接地气”，为了彻底体验中国的美食以及和我们“打成一片”，所以，我们吃什么，他就吃什么，有时候辣的眼泪直流也会很赞的说一声：美味！但是“皮蛋”却难倒了他。

一开始接触皮蛋，他就被那一股浓浓的“氨气”呛到，只觉得呛没觉得香，直言这东西他不打算尝试了。这么美味的东西，可是我的最爱啊，我答应他：我会做一道让他受得了的美食，再次介绍给他。皮蛋瘦肉粥可是现成的美味啊，简单方便！做了这个，带进学校给他品尝，他一开始表示：这是什么？我不敢喝！会不会食物中毒？在大家再三的保证下，他从此爱上了这碗粥，还拿了很多他们当地的特色美食回馈我们。转眼一晃，好多年过去了，现在上班一点没有松懈不说反而比上学时更加的紧迫，尤其是早饭的问题是“头等大问题”！想吃健康卫生早饭，就要早起，不早起就只能“路边摊”。而自从入手了这个锅，我家熬米粥，上班上学不早起，不用赶时间，真幸福！今天宋宋分享给你，好吃又简单的一碗粥。

【皮蛋瘦肉粥】

【食材】：大米一平勺（4碗粥量）、清水适量（清水和米的比例是8:1）、皮蛋一个、瘦肉一块、食盐适量、生姜少许、葱花适量。

【做法】

第一步：大米清洗一遍，然后捞出控水，再泡一会。

第二步：皮蛋去皮切成小丁，瘦肉切成小丁。瘦肉最好选择熟瘦肉， 味道香又鲜美。

第三步：切适量姜丝和小葱碎。温馨提示：切姜丝而不是姜末是因为，很多人不喜欢吃姜，熬好粥以后可以挑出来。放姜除了中和皮蛋里的味道还有提鲜驱寒的作用。

第四步：焖烧锅里足量清水，在煤气灶或者电磁炉上烧开，然后放入一勺大米中火煮10分钟。清水和大米的比例是8:1。

第五步：放入半勺食用盐、切好的姜丝、瘦肉丁以及皮蛋丁进去之后，搅拌一下。

第六步：把焖烧锅放进焖烧桶里，拧紧盖子焖2个小时就可以啦，能保温好久呢。我都是头天晚上焖上一锅，第二天早上打开喝。原本以为焖一晚上肯定就是泡饭了，但是神奇的就是，它像刚熬得粥，粘稠又香，还烫嘴呢，不用早起的感觉真的好好啊！

宋宋心得：

做皮蛋瘦肉粥，最重要的就是熟瘦肉和生姜丝。喝的是胡，滴上2滴香油，方适量葱碎味道会更好，你喜欢喝皮蛋瘦肉粥吗？