天冷不爱下厨，最爱这懒人饭，热乎乎一锅出

天气一天天的冷了，爱做饭的我也不想下厨了，就想窝在温暖的沙发上吃现成的。可是饭总是要吃的，尤其是家里还有个正在长身体的孩子，一日三餐更是要多用点心思。这个时候好吃又简单的懒人焖饭就再好不过了。

今天是周六，娃爹上班，家里只有我和孩子两个人，她上午上课回来的晚，我在接她之前就把牛腩饭焖上，到家就直接开饭了。小馋猫最爱这个牛腩胡萝卜焖饭了，一口气吃了两碗，可见她的喜爱。我也很喜欢做这个饭，懒得下厨懒得费心思，一锅出有饭有肉有菜，营养均衡美味非凡。

牛肉的营养很高，尤其是冬天的时候天冷，多吃牛肉可以给身体提供更多能量。用牛腩做焖饭用压力锅，做出来的牛腩酥烂入味，更加好吃。

【懒人最爱的牛腩焖饭】

食材：牛腩250克，胡萝卜半个，大米2杯，胡椒粉1勺，老抽5毫升，生抽10毫升，盐2克，大葱1段，青红椒适量。

过程：

1、食材。除了这些还有胡萝卜，青红椒等食材。

2、配菜处理一下，牛腩先提前用清水浸泡一下去除血水，沥干水分待用，青红椒切末，葱姜切碎，胡萝卜切滚刀块。

3、炒锅放入少许油，先放入葱姜炒出香味，再放入牛肉粒炒至表面发紧变色，再放入胡萝卜翻炒，加入生抽、老抽、胡椒粉和盐翻炒均匀。

4、大米洗干净加水放入锅里，再把炒好的牛肉胡萝卜放在上面。

5、选择压力锅的焖饭功能，开始烹饪。

6、程序结束，打开盖子，放入青红椒，翻拌均匀，好吃的胡萝卜牛肉焖饭就做好了。

1、牛腩先煎炒一下，更香，做的焖饭更好吃入味。

2、加点老抽看起来更有食欲。

这道做法简单的懒人版牛腩焖饭食谱您喜欢吗？欢迎文末交流。