试了一道新菜：凉拌拆骨肉

昨天在东北菜馆试了试了一道新菜，凉拌拆骨肉，味道还是很不错的。最近开始热起来的了，就是可以开始各种各样的凉菜的了，都可以安排的。比较喜欢东北菜馆的凉菜，是因为辣的程度比较适合自己，就是不怎么辣，辣椒只是一个点缀，对不喜欢吃辣的人来说，还是非常的友善的。

这个拆骨肉应该是大骨上的肉，非常的嫩滑的，不柴的，吃起来还是很香，还有一些肉是带了筋膜的，那些的话，就是会稍微的有点韧劲的，但是也不会觉得不好吃的。而且肉都是腌制过的，已经完全没有了肉的腥味的了。然后加入了凉拌的各种酱料之后，就是非常的香。

里面的拍黄瓜也非常的好吃，也是已经入味的了，口感又很好，非常的脆的，在天气热的时候，这样的黄瓜，非常的受欢迎的。

这样的一碟肉，是26块钱，不算贵，价格还是很实惠的。