黄豆芽炒肉皮"的完美搭配，你试过吗？

大家好今天和大家分享一款非常接地气的小菜，就是黄豆芽炒肉皮，这个菜的胶原蛋白特别高非常适合女性朋友，男性做下酒菜就更不用说了!话不多说让我们行动起来吧!

首先是肉皮的选择，我们去超市选那种大块的平整的毛少的特别好处理的背部的肉皮，这样的油皮处理起来就会方便的多！先把肉皮冷水下锅烫两分钟，锅内加入料酒和少许的小苏打这样可以去除猪皮的异味，水开把肉皮捞出，用水过凉 ，把肉皮切成小条，在把上面的油污去掉，用刀刮一刮，在把肉皮加入盐用手挫洗，这样肉皮没有油腻的感觉，再用清水清洗，在将肉皮冷水下锅加入花椒大料，小火煮15分钟，这样肉皮都已经煮好，再把肉皮切成小条然后再准备葱姜蒜都切成丝 ，在选择红色干辣椒切成段 ，再把豆芽焯水去除豆腥味，开锅半分钟捞出备用，这样子准备工作就做好了，起锅烧油再下入肉皮翻炒，准备好的葱姜蒜爆锅，最后下入黄豆芽，在大火翻炒，翻炒之后再加入两勺水，在家里各种调料，盐，生抽，好再加入一点豆瓣酱，，中火烧至两分钟，这样汤就烤得差不多了，再加入少许的酱油，这道菜肉皮软烂，还非常的养颜美容! 主要是简单好做!家人们都非常的喜欢!

好吃又简单好做的黄豆芽炒肉皮就做好了，喜欢的朋友可以在家试一试，多吃肉皮可以益气养血!