2023，愿我们都好好吃饭 之 番茄牛腩汤

2022年我们都一起哭过，一起笑过，一起阳过。

经历了艰难的阳康恢复期，2023，我希望我们都能好好吃饭，身体棒棒！最近天气奇冷，炒菜刚端上桌就凉了，不如多做几次番茄牛腩汤，热乎、营养、滋味足，特别适合还有点虚的你，哈哈！

食材

牛腩、胡萝卜、土豆、洋葱、西红柿

准备工作

牛腩化冻切丁，焯水

化冻切丁

焯水备用

土豆、胡萝卜、西红柿切块，不喜欢吃皮的可以先去皮，洋葱切丝。

炒炖过程

1.炒锅倒油，西红柿、洋葱先下锅翻炒，待西红柿出汤，加入番茄沙司，加一点点生抽调色，翻炒两下关火。

2.换炖锅，倒入炒好的番茄洋葱，再把焯好的牛肉块、切好快的土豆、胡萝卜块都倒入炖锅中，加水没过食材。水可以略多一点，这样最后出锅的汤汁也会多一点。

3.我用的功能最简单的那种电炖锅，大火1个半小时左右，开盖加盐，再小炖5-10分钟等盐溶解吸收就可以出锅开吃啦！

大冷的冬天，一人一碗，再配上一碗白米饭，有肉有菜，高蛋白少油腻，酸甜咸香有滋有味，特别适合阳康的大家冬日滋补。

2023，好好吃饭

2023，我们都要好好吃饭啊！

作者声明本文无利益相关，欢迎值友理性交流，和谐讨论～