菠菜拌花生米的制作步骤

菠菜一大把大概半斤多，花生米一小碗，蒜三四瓣，生抽两勺，醋一勺，香油几滴，盐一点点

【制作步骤】

1. 花生米提前用小火慢慢炒熟，这个急不得啊，火大了外面糊了里面还是生的，李阿姨都是冷锅冷油就把花生放进去，小火慢慢翻炒到噼里啪啦响就关火，利用余温再焖一会儿就倍儿脆了

2. 菠菜洗干净，锅里烧水，水开了加一点点盐和几滴油，把菠菜放进去焯水大概30秒就捞出来，千万别焯太久不然叶黄素都流失了，捞出来赶紧过凉水这样颜色才绿得好看

3. 菠菜挤干水分切成小段，蒜剁成蒜末，把生抽醋香油盐蒜末调成一碗汁浇上去，最后撒上

花生米拌匀就行了