普通的蒸蛋吃腻了，试试这种新做法，好看好吃，做法超简单！

图文 ∣ 小面姨

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。今天，我给大家分享一道“三色蒸蛋”的美味。三色蒸蛋这道菜很多没吃过，也很少做，原因就是在做法上没有标准。中国菜讲究流派，这道菜不属于任何门派，自成一体，什么地方的人都吃。三色蒸蛋单从字面上理解，很多人会理解为在鸡蛋或者其它蛋制品上通过烹饪技术增加颜色，让菜品的视角感更强烈一些，吸引更多的眼球，刺激食客的食欲。其实不是这样的，它的主要食材是鸡蛋、咸鸭蛋、皮蛋这三种蛋品。做法简单，但口感和颜值很高，值得大家学习！

一道简单的快手酒菜，做法简单美味，颜色缤纷多彩，没有想到最平凡的三种蛋类食材，居然能变成这么美的一道菜，这样一道菜式，绝对让你宴请亲朋好友时，面子十足啊!别看看着好像很复杂的一道菜，其实有着最家常的做法，不用太多技巧，轻轻松松就能做好了哦，也比较适合夏天配粥，不过一次不宜多吃，以免消化不良，这个菜因为有咸蛋就不用额外加盐了。

三色蒸蛋

鸡蛋4个  / 咸鸭蛋2个  / 皮蛋2个  / 姜1片

1、食材备好。

2、鸡蛋的蛋白蛋黄分开，装两个碗里，把姜切末分别撒入碗中。

3、准备容器，刷上油，皮蛋咸鸭蛋去壳切丁混合。

4、倒入蛋白，上蒸锅先蒸5分钟，蛋白凝固。

5、再将蛋黄打碎，倒入容器中，再蒸15分钟。

6、蒸好的三色蛋取出放凉。

7、晾凉后脱模。

8、切成片儿，装盘，即可食用，怎么样，是不是又简单又漂亮呢。

9、吃腻了普通版蒸蛋，换这个试试吧。

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。以上菜谱就是今天我要跟小伙伴们分享做三色蒸蛋的全过程，如果你对这个食谱有什么意见的话请多分享指导，留下你宝贵的意见；同样的食材，如果你有其它不同的烹饪秘诀，也欢迎留言和大家一起分享，要是你喜欢这道美食菜谱的话，收藏，分享，留言，关注和点赞，我们一起体验美食生活，有你的关注就是对小面姨最大的激励和鞭策，我会做的更好。