风物日报｜囤货季节，干果飘香，美味坚果与你相遇

立冬了，

又到吃干果的季节啦！

不仅橙黄橘绿，

干果大军也逐渐壮大起来。

从干果胜地新疆，

到植物茂密的东南沿海，

饱满的干果香气逐渐萦绕在我们周围，

热乎乎的糖炒栗子、油性饱满的纸皮核桃…….

快让干果攻占你的味蕾吧！

绥中纸皮核桃

@是四火

绥中纸皮核桃，因皮薄如纸、易取整仁而得名，又名露仁核桃，辽宁省葫芦岛市绥中县特产，种植历史悠久。果实中含有丰富的蛋白质及维生素，营养价值较高，具有薄壳光滑，种仁易取，口感清香的特点。

大兴安岭榛子

@麦兜

大兴安岭榛子又名山板栗、尖栗或棰子，种植于大兴安岭地区漠河市，在中国的种植历史悠久。其果实为黄褐色，接近球形，是国际畅销的名贵干果，也是世界上四大干果之一，并有“坚果之王”的美誉。果仁中除含有蛋白质、脂肪、糖类外，胡萝卜素、维生素的含量也很高，营养丰富，为健康零嘴。

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蓟州花生

@豆豆桑

蓟州花生分为紫皮和黑皮两种类型，黑皮花生具有高蛋白、高精氨酸、高硒、高钾含量的优良特征。紫衣花生具有早熟、个大、颗粒饱满等特点，低脂肪、高蛋白，营养价值丰富，居五彩花生之首。

糖炒栗子

@sakura

糖炒栗子是京津一带别具地方风味的著名传统小吃，也是具有悠久传统的美味，是秋冬季时令风味食品，表皮呈深棕色，香甜可口，营养丰富，有“干果之王”的美称 。栗子原是深棕色的，北方的吃法与南方大有不同，北方人用巨大的搅拌机和着黑色的炒栗石不停地炒，然后往里倒糖浆，成品后美名曰：“糖炒栗子“。

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吴城大板瓜子

@西瓜的瓜

吴城大板瓜子，又名黑瓜子、黑瓜籽，九江市著名特产，境内土壤、光照等生态环境适合黑瓜籽生长，是的大板瓜子以籽多粒饱，壳薄肉厚，油多味醇，出仁率高而出名，是待客，馈赠亲友的上好礼品。

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喀什红枣

@夏天的糖

喀什地区所生产的红枣，果面光滑、皮薄、色艳、肉厚少，因其品质上乘、口味极佳而驰名，深受广大国内消费者的青睐。主要分布在泽普、巴楚、麦盖提、英吉沙、莎车、喀什市等县市，这些地方有一个共同的特点就是相对的昼夜温差是比较大的，四周都是盆地，对于红枣糖分的积累提供了得天独厚的地理条件。

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吊干杏

@dragondr

吊干杏，又称为 “ 树上杏干”，是树上自然风干的杏子的俗名。产自于新疆天山脚下野生杏树上，自然熟干后采摘。自然成熟而不脱落，成熟于树上的鲜杏，受夏季炎热气候的蒸腾，受干燥季风的吹拂，慢慢于树上自然风干。远望之处，成片的杏子风干于树，随风摇曳，树影沉甸，蔚为奇观。

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嵊州香榧

@克拉玛依剩

嵊州市是“中国香榧之乡”，是香榧的原产地和主产地，香榧是现存最古老的树种之一，属红豆杉科，第三纪孑遗植物，别名榧树，原产中国，成长周期长，终数年才能成树，嵊州有俗语“爷爷榧树栽，孙儿方能采”。成树后，还需花开一年，生果一年，落地一年，俗称“三代果”。

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在这个干果大丰收的季节，

除了即食，

也可以将干果加入到更多的美食中，

让食物的口味更丰富与饱满。

但是也要注意，

秋冬交替正是容易上火的季节，

干果虽好，

也不能过量哦！

你迷恋什么干果？快来风物笔记告诉大家吧～

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