自制夏威夷果可可脆片，又香又脆，超解馋

今天做夏威夷果可可脆片，又香又脆，可可的味道非常浓郁，超解馋

食材表：

脆片部分：全蛋液20g、蛋清45g、淡奶油10g、食盐1g、糖粉40g、

低筋面粉32g、可可粉8g、黄油40g

果仁部分：黄油8g、黑巧克力5g、蜂蜜12g、夏威夷果仁60g

制作方法：

1、把黄油和黑巧克力放入温水里面隔水融化

2、加入蜂蜜搅拌均匀

3、把夏威夷果仁倒进去翻拌均匀，然后放入冰箱里面冷藏备用

4、蛋清蛋黄分离，取45克蛋清备用

5、另外再准备一颗鸡蛋打散

6、取20克倒入蛋清里面搅拌均匀

7、倒入糖粉还有食盐，搅拌均匀

8、低筋面粉和可可粉过筛，这样能减少颗粒

9、用画Z字的手法，搅拌至细腻没有颗粒的状态

10、倒入淡奶油搅拌均匀

11、加入黄油，分两次加入，混合之后加入下一次完全混合就可以了

12、装入裱花袋，挤入模具内。用模具做出来的可可碎片形状会更好看

13、把夏威夷果仁放到最中间

14、送入预热好的烤箱，150度烤十几分钟