明日立夏，建议中老年人管住嘴，3多吃3少吃，顺应节气，健康入夏

“四时天气促相催，一夜薰风带暑来。”不知不觉中春天悄然离去，夏季来临。立夏是夏季第一个时节，《历书》中记载“斗指东南，维为立夏。”这时万物都进入旺盛的生长期。立夏带来生机的同时也带来了炎热，温度上升影响着人们的心情和身体，这时应该清淡饮食，忌油及辛辣。

尤其是中老年人，在步入中年阶段后，身体机能随着年龄增长而下降，肠胃的消化能力和身体的代谢能力都比不上身强体壮的时候，在立夏节令时，季节更替的过度期间更要管住嘴，3种食物多吃，3种食物少吃，才能使我们更加健康的度过炎热夏季。

一多吃：高纤维食物

高纤维食物是指富含纤维素的食物，例如：燕麦，大豆等等。燕麦在粗粮之中，口感上乘，还富含膳食纤维能，维生素和多种氨基酸，非常适合中老年食用。

推荐菜品：南瓜燕麦粥

食材备料：南瓜，燕麦片，山药

1、南瓜洗净后清理掉瓜芯，削去外皮，切小块备用；山药清洗去皮，切块备用。

2、煮锅中加清水，放入南瓜块，水沸后转小火煮5分钟。

3、倒入山药块，小火继续煮至山药块成熟，约5分钟。

4、倒入适量燕麦片约煮1分钟即可。燕麦片会吸水膨胀，份量不宜加多。

二多吃：富含蛋白质的食物

蛋白质是人体必须的营养元素之一，日常生活中为了提高身体的体能和自身抵抗力，多吃一些富含蛋白质的食物是正确的选择。尤其是身体状态相对较差的中老年人，补充蛋白质有益身体健康。

推荐菜品：鲫鱼豆腐汤

食材备料：鲫鱼，豆腐，姜，大葱，枸杞，猪油；胡椒粉，食盐，鸡精

1、鲫鱼冲洗清理，去除腹部黑膜和鱼鳍，鱼腹划几刀方便入味，记得擦干鱼身表面水分；姜切片，大葱切段，枸杞清水浸泡备用，豆腐切小块。

2、起锅放入猪油，待猪油化开烧热后放入鲫鱼，下锅后不翻动鱼身，煎半分钟定型后在翻面煎制另一面，煎到两面金黄。

3、煎好的鲫鱼放入砂锅，加入热水，大火煮5分钟，煮至汤色奶白。

4、放进豆腐块，煮5分钟，倒入枸杞，加适量胡椒粉去腥，撒入适量的食盐和鸡精调味，搅拌均匀后即可。

三多吃：新鲜的果蔬

立夏时节，新鲜的蔬菜和水果接连上市，酸甜多汁的樱桃、爽口清脆的黄瓜等等，它们都是富含营养的食物。这些新鲜的果蔬不止含有维生素还有多种对身体有益的微量元素，适宜中老年人在季节更替时补充营养。

推荐菜品：虾仁丝瓜炒木耳

食材备料：丝瓜、虾仁、黑木耳、姜、蒜；胡椒粉，蚝油，食盐，料酒

1、虾仁清洗后加1勺胡椒粉，1勺料酒，适量食盐，搅拌均匀放置一旁腌制。

2、丝瓜去皮后切块，木耳泡发撕成小朵备用。

3、起锅烧油，油大概六成热时放入虾仁，炒至变色后捞出。

4、锅中再次放油，放姜蒜爆香，倒进丝瓜块、木耳片，翻炒约1分钟，倒入虾仁翻炒。

5、锅中加2勺蚝油，2大勺清水，翻炒后盖锅盖焖煮2分钟，加适量食盐调味，即可出锅。

中老年人在食补的同时也要记得忌口，身体“补”之外，要懂得“戒”，戒掉那些影响身体的陋习，才能进一步保持健康，所以这3类食物绝对不能多吃。

一少吃：生冷食物

虽然立夏后天气逐渐变得炎热，人容易燥热、火气大，但中老年不宜贪凉。如果摄入太多的生冷食物，如：冰水、冷饮、冰镇西瓜等，它们可能会影响肠道消化，容易引发腹泻，腹痛等不适问题。尤其是秋冬容易手脚冰冷的人群，更不能贪凉。如果想去火解暑，可以多食用新鲜的果蔬来达到清热的功效。

二少吃：油腻食物

油腻、油炸的食品，因为拥用大量的油脂，中老年人食用会增重身体负担，在身体消化和代谢机能下降的阶段，高油脂的食物可能会影响健康，进而产生一些不良影响，如：乏力、失眠等。虽然很多美食让人欲罢不能，但为了自己的身体，还是应该少吃油腻食品，选择清淡的饮食。

三少吃：高盐食物

立夏来临，天气越来越热，身体流汗增多，我们在日常中出汗缺水，新陈代谢加快，如果再吃腌制食品会加重水分流失，因为腌制食品中的含盐量过多。而且腌菜、酱菜因为高盐腌制，储存久时会含有亚硝酸盐，对身体健康有一定影响。

——老井说——

中老年安稳度夏，除了管住嘴之外还可以迈开腿。避开高温时间在清晨或者傍晚时分，去公园散散步，转一两圈溜达溜达，既活动了腿脚、锻炼了身体，又呼吸了新鲜空气，对身体骨骼和心肺都有益处。但锻炼要适量，选择合适的方式，不可过于剧烈或者超过了身体承受能力。

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱和市井生活，关注我，享受舒适生活不迷路。

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