这份香芋南瓜煲里，有清甜、椰风、夏天的味道！

马上就到周末啦！周末的时候在家睡个懒觉，再吃一点甜品，心情会好到飞起来。

今天为小厨们带来一道中式甜品——百合香芋南瓜煲。这道甜品用料非常简单，但是每样食材自身都会自带甜味，南瓜的甜、芋头的甜、浓浓的椰香里，仿佛可以闻到阳光、沙滩、椰子的气息，煮在一起，那个味道真是太幸福了！

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百合香芋南瓜煲

食材

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荔浦芋头 400g / 贝贝南瓜 1个

薏米 15g / 百合 15g

椰浆 15g / 牛奶 15g

水 适量 / 白砂糖 适量

步骤

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❶

薏米提前泡发3-4个小时备用；南瓜去皮去籽切块备用；百合撕成片状备用；芋头去皮后切成块，上锅蒸30分钟后备用。

❷

准备一口煮锅，放入南瓜、芋头、薏米、百合，倒入椰浆和牛奶，加入适量清水（至少没过食材），搅拌均匀后开火，开锅后转小火煮20分钟。

❸

待汤汁浓稠后加适量糖调味，搅拌均匀即可出锅。

TIPS

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● 南瓜推荐选用贝贝南瓜（栗子南瓜），更甘甜；芋头推荐选用荔浦芋头

● 对比南瓜而言，芋头更不好熟。如果不想蒸芋头，可以先不放南瓜，只加芋头、椰浆、牛奶、清水、薏米、百合先煮30分钟，待芋头软些后再加入南瓜煮20分钟

● 椰浆推荐雄鸡椰浆，没有椰浆也可以使用牛奶替代

● 各种食材都自带甜味，如果口味清淡可以不放