吃海螺,宁愿麻烦点我也愿意这么吃,直接水煮真的“难以下咽”!
吃海螺,宁愿麻烦点我也愿意这么吃,这么贵的东西,直接水煮真的“难以下咽”!
作为内陆人,对海边除了无限的向往以外,更喜欢看他们的赶海和吃播小视频,有时候看着看着恨不能流一地口水!平常上班比较忙,没有空余的时间去海边玩,那就去市场买一些海鲜回来解解馋吧!经常看到小视频里,渔民“爆炒海螺”,吃的那个香!可,将近8块钱一个的海螺,按照他们的方法做上一盘,竟然“难以下咽”,不知道是各地区的饮食文化有差异还是怎么样,爆炒一下,煮一煮,吃起来依旧是又腥又寡淡无味!吃海螺,宁愿麻烦点我也愿意这么吃,这么贵的东西,直接水煮真的很“浪费”!
当地买的海螺中等的个头,差不多划到8块钱一个,阿宋买了8个,煮熟以后蘸汁,除了腥臭味没有别的味道,即使料汁也压不住,特别不好吃。但是这么贵的东西,直接扔掉简直是浪费啊!但是海螺煮熟以后,取出螺肉这样爆炒一下,却很美味!海螺肉处理干净后这么吃,不腥又入味,可比爆炒好吃多了!爆炒的海螺味道进不去,吃不惯清淡口味的人确实受不了!这做法也就复杂了一步,却好吃不下于10倍,建议爱吃海螺的朋友试试哦!
【爆炒海螺肉】
【食材】:海螺肉、葱姜蒜、干辣椒、蚝油、生抽、食盐、白糖、醋、青椒、食用油。
【做法】
第一步:海螺煮熟以后取出肉,清理掉内脏,苦胆以及肝然后切成小肉丁。
第二步:油锅烧热以后,放入葱姜蒜、干辣椒翻炒香。
第三步:把海螺肉放进锅里翻炒。小时候,妈妈经常这样给我们做螺蛳吃,味道超级香。
第四步:放入蚝油、醋、生抽、食盐、一点白糖提味。
第五步:加入少量水进去炖上3-5分钟。最后出锅前放上青椒丝范炒断生即可。
宋宋心得:
1.海螺肉这么做就比爆炒多了一步“取肉”但口感入味又好吃,阿宋宁愿麻烦一些也愿意这么做。