小厨有肉 篇二十六：香辣入味的牙签麻辣牛肉，你吃几串能解馋？ 

鲜香过瘾 一秒上头

又到愉快的周五了，各位不打算熬夜追个剧吗？

说到追剧怎么能不来点宵夜？今天的这份牙签麻辣牛肉，香气浓郁，丝丝入味。弹牙爽口的牛肉碰上垂涎香辣的孜然，只需一口就上头，再来杯满是麦芽香气的

牛肉500g / 生抽10g / 蚝油10g

玉米淀粉20g / 孜然粉12g / 花椒粉10g

盐5g / 蒜末20g / 辣椒面15g / 白芝麻15g

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牛肉切成长条状，加蚝油、生抽、盐、玉米淀粉抓匀腌制20分钟。

2 牙签温水泡一下，把腌好的牛肉穿在牙签上。

3 冷锅热油，油温5成时，下入牛肉；中火慢炸，炸至边缘焦黄即可捞出。

4 另起锅放油，煸香蒜末，放入孜然粉、辣椒面、花椒粉和白芝麻炒匀；随即倒入牛肉翻炒均匀即可出锅。

一口弹牙

一口香浓

你们喜欢怎么吃牛肉？

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