白糖罂荔枝，甜蜜如初恋！

虽然今年的确是广东荔枝小年，但如果再仔细研究报道，会发现今年受影响减产的主要是中晚熟品种，而早熟品种如白糖罂，虽然受影响，但没有桂味、仙进奉那些品种那么严重。

也就是说，今年想要痛快地吃广荔枝，就一定要抓紧买白糖罂！果肉鲜甜、汁水丰盈，一口下去感觉舌头像是一个猛子扎进了荔枝味儿的气泡水里，白糖罂在早熟荔枝中有着一骑绝尘的表现，也让它成为不输桂味、糯米糍等晚熟荔枝的美味之选。

论好吃，它的甜度轻松跳上到17°，够甜的同时，又因为肉厚汁水多，完全不会腻，吃起来非常过瘾；更重要的是不仅果肉纯甜无酸，它甚至吃到中间的位置也不会像其他早熟荔枝那样让你在临了因为涩口扫了兴致。

论易剥，它的壳柔软的同时又很脆，而且无刺不扎手，甚至自带一条一捏即开的缝，简直不要太吃货友好！

茂名高州白糖罂——荔枝季中的首棒，正是赏味好时候！

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一、以白糖罐命名的荔枝——初夏里的清新甜蜜

罂，是指古代用来储存食物的容器，白糖罂，意思就是装着白糖的罐子。

在广东茂名高州，生长着一种以“白糖罂”命名的荔枝，这果子的有多甜，从名字中便可窥见一二。每年5月成熟，只有20天左右的赏味期，真可谓是地道的“时令鲜果”。

在这个时间段里成熟的荔枝中，它可以算其中的“甜度担当了”！从名字就可以看出来，在遍地荔枝的岭南，得有多么出众，才能让它获得“白糖罂”这个名号！

它的皮很好剥，而且没有突刺，不会扎手；只要沿着荔枝中缝按压，就能像剥栗子那样，“啪”一声，如凝脂般的果肉就露出来了，一口咬下去，甜甜的汁水在口腔中迸溅，肥嘟嘟的果肉温柔融化，心情瞬间爽朗。

二、茂名高州——田间地头上的“荔枝博物馆”

“世界荔枝看中国，中国荔枝看茂名。”

白糖罂为啥能这么早上市还这么甜呢？这还要从它的产地广东茂名高州讲起。

这里气候温和，日照时间更长、雨量更充沛，使得这里的荔枝比珠江三角洲等地的荔枝早熟半个多月，从五月中下旬就率先占领了荔枝市场。

而且这里种植荔枝的历史悠久，产量稳定，据统计，全球每5颗荔枝，就有1颗来自茂名。

因为种植的位置在“水库自然保护区”附近，所以反射光照更充足，日照时间也更长。这样荔枝能沐浴到更多阳光，积累到更多的糖分。种出来的白糖罂皮薄肉厚、汁水丰盈，咬在嘴里每一颗都是汁水小炮弹。

清爽可人的白糖罂，1年只上市1次，2月开花5月结果，尝鲜期只剩10天左右。人多“肉”少时间短。这颗夏日好味道，你可以一定要抓紧尝鲜。除了直接吃，风物君还喜欢用白糖罂来泡酒或者打气泡水、冻酸奶冻……

每一种，都令人流连忘返。