大寒节气，这汤喝起来，有荤有素，鲜甜滋补还减脂，上桌秒光

老话儿说：小寒大寒，无风自寒。

这句话说得真有道理，大寒时节的北方，真的是很冷，穿得再多，风也能将你瞬间吹透！所以小伙伴们记得要多穿衣服，注意保暖，毕竟身体健康是第一位的。

大寒节气也有很多的美食习俗，一方水土养一方人，北方的小伙伴在供暖的屋子里吃清甜软糯的消寒糕，喝茶水吃瓜子，好不惬意；而南方的朋友或者一边吹着空调，一边熬一盅滋补的猪肚汤，来赶走湿寒的天气。

这几天特别忙，单位的活要干，还要深入企业，督导疫情，还得抽时间去社区报到，去乡下走访扶贫户，有时候忙到天黑，回到家里肚子饿的咕咕叫，赶紧动手做点吃的，安慰一下空落落的胃。今儿分享一道好喝不胖的快手靓汤，做法简单味道好，值得一试。

人到中年，怎样保持一个苗条的身材？一直是我特别重视的一个头等大事。所以晚餐这一顿如果吃非常的重要。一是要控制碳水，碳水化合物是容易长肉的决定性因素。二是不吃油炸、口味重的菜，油炸食品不健康，高盐高糖也是健康的大敌。三是多吃蔬菜、吃粗粮，避免大鱼大肉，多喝一点清淡吸油的汤。这道双菇海鲜汤，口感鲜美，几分钟就能上桌，推荐你喝。

这里用到的菇有两种，一是金针菇，二是海鲜菇。金针菇因其营养丰富、清香扑鼻而且味道鲜美，深受大众的喜爱，它的氨基酸含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高。它能吸收人体多余的油脂，非常适合想减脂的小伙伴。

【双菇海鲜汤】

【食材】海虹肉半碗，葱姜适量，白胡椒粉一茶匙，盐一茶匙，五花肉35克，金针菇一把，海鲜菇一把，料酒一茶匙。

【做法步骤】1、海红蛤洗净，上锅煮开口。

2、放凉取肉备用。

3、锅里加入少许底油，放入五花肉片翻炒均匀，放入葱姜爆香。

4、放入海鲜菇入锅翻炒。

5、倒入金针菇继续煸炒均匀。

6、倒入适量的清水，大火炖煮。

7、倒入料酒去腥。大火煮开。

8、倒入海虹蛤肉。

9、加入盐调味，放入少许葱花。

10、出锅时撒一点白胡椒粉即可。

小贴士：

1、不喜欢吃肉的，可以省略放肉的步骤。我用的是五花肉，放了几片，增加香气。

2、喜欢吃香菜的可以放一点儿。

3、海虹肉没有泥沙，煮汤的时候放一点，不仅能增加鲜味，汤的营养也能事半功倍，因为海虹被称为海中鸡蛋。

冬天很漫长，工作也很辛苦，需要做一点好吃的来安慰一下自己的胃，这个快手汤菜，鲜甜营养，快点动手试试吧。天南海北的粉丝们，欢迎留言跟我分享你们当地的美食呀！

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