白酒测评/泸州单粮浓香佳记50窖藏品鉴 酒质能不能平替国窖1573

测评佳记的另一款小酒，「品鉴版1号红盖」，对应正装酒为佳记50窖藏酒，源自泸州大型浓香老窖池群，50年以上老窖池酿造。采用非遗级古法“泓立槽坊酒传统酿制作技艺”，翻沙入窖历经180余天的超长发酵周期。原酒坛储8年以上，以30年以上稀有老酒精心调味而成，荣获2020年度“青酌奖”。

小酒价格29.6元，正装50窖藏酒价格较高，日常价在600元左右，属于佳记高端款。对标单粮浓香高端标杆「泸州老窖·国窖1573」。

➡【佳记·品鉴版1号红盖】正装50窖藏酒

52度，100毫升，产地：四川泸州，单粮浓香型，配料：水、高粱、小麦，GB/T10781.1（优级），20201009生产，小酒29.6元，正装价格600元左右。

☞闻香：蜜甜香、酱甜香、蜜瓜似果甜香、乳脂香、陈香浓郁，窖香明显，略有粮香，馥合呈现特征香气。整体呈现的风格还是与佳记20窖藏一致，浓中带酱，酒体老熟感强。

☞入口：厚重、浓郁、饱满，口腔冲击感强，香味连绵持久，甘甜，但苦味略明显，相比国窖1573大一些。

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➡​【泸州老窖·国窖1573】

52度，50毫升*2，产地：四川泸州，单粮浓香型，配料：水、高粱、小麦，GB/T22041（地理标志产品 国窖1573白酒），20200608生产，小酒价格130元左右，正装好价800内。

☞闻香：窖香突出、幽雅，偏菠萝似果甜香和蜜甜香浓郁，陈香、粮香协调，略有曲药香和焦甜香。头香略沉闷但厚重，香气清爽、悠扬、均衡。

☞入口：前段比较柔，连绵，窖香、蜜甜香和酱甜香味浓郁，酒体有老熟感，甜润、顺滑、干净。

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​✍闻香上，这款佳记·品鉴版1号红盖（50窖藏酒）风格呈现出浓中带酱，酒体老熟感强，香气干净、细腻。蜜甜香、酱甜香、乳脂香和果甜香融合，香气令人愉悦。

✍闻香相比20窖藏，它的蜜甜香、酱甜香更为浓郁，窖香有所减弱，硫化物气息几乎感知不到了，更为细腻、协调、干净、柔和。相比国窖1573，风格不同，它的酱甜香、蜜甜香、陈香更浓郁，窖香和曲药香弱，更加甜润、老熟、浓郁、饱满。

​✍口感上，这款酒非常浓郁、厚重，入口的爆发感很强，明显高于国窖1573，香味的饱满度、丰富度、连绵感很好，唯一不足是苦味略明显。

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​✍这款酒从浓郁度、醇厚感、细腻感等方面打分的话，会高于国窖1573，但是苦味略大，愉悦感会有点减分，但是个人认为整体酒质至少不输1573，单从酒质和自饮的角度这酒可以认为高于1573，但是品牌力来说，还得国窖1573。600+的价位，这酒确实有点尴尬，自饮太贵，送人和宴请需要讲故事，但从品牌角度，确实需要这样的酒来支撑品牌的高度。

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​✍小酒26.9元一瓶，太支持大家去薅羊毛了，酒真心不错，超值的。