简单好吃的传统美食第一旦：新手也可以做的韭菜盒子！详细教程来咯

在这个快节奏的时代，不管是上班还是休息在家，总会用外卖来解决一日两餐甚至三餐。其实很多美食并没有想象中复杂，今天就教大家做一道既简单又美味的传统美食—韭菜盒子，没做过的也不用担心会失败，只要你一步步往下看。

说起韭菜盒子，那肯定要用到韭菜，也是最关键的食材，一定要买嫩的嫩的嫩的如果韭菜没选好，会直接影响韭菜盒子的口感，吃起来会夹生，甚至拉肚子等等，所以最好选头茬韭菜，请看我的韭菜，亲戚自己种的，天然绿色～最重要还是嫩！

说一说全部原材料：

新鲜韭菜一把（越嫩越好那是必须的）

虾皮如图适量

生鸡蛋2个

泡好的粉丝一小团

面粉适量

（如果家里有黑木耳，可以泡发3-5朵）



配料：

五香粉少量

花生油4-5勺

盐适量

下面开始进入正题！



盆中加入面粉

用开水把面和成面团

放在盆中盖上保鲜膜醒发半个小时

面团揉好待醒发的时候，正好我们可以开始做馅

锅中烧油，把两个鸡蛋打入锅内炒熟，然后放凉，切成小碎丁，虾皮用水泡一小会，捞出备用

韭菜切成小段备用

泡好的粉丝捞出切成小段备用

食材混合

混合好的食材加入花生油和五香粉，一定要等面团醒发好，准备包的时候再放盐，不然馅会出水

半小时到，一个光滑的面团脱膜而出

这里用大刮板切成剂子，刮板、硅胶垫、擀面杖都是淘宝购入，做烘培还有各种面食都特别好用。

硅胶食品级揉面垫大号加厚防滑不粘擀面垫家用和面板烘焙工具案板6.9元天猫商城去购买

继续看图

这个时候表忘记放盐

韭菜盒子的花边想怎么捏就怎么捏，只要捏紧不漏馅就ok！

还有就是馅一定要在尽可能的情况下多放，因为菜会缩水，放的时候如果觉得馅正合适，那出锅后馅就会偏少。

开火！平底锅里不放油哦

小火小火小火！一定要小火！

一面上色后翻过来，盖上盖子继续小火烘～

正反两一共翻个2-3次就差不多了

健康无油的哈，老人孩子都能吃

出锅了

搭配一碗小米粥，韭菜盒子全部被吃光

这个真的是比包饺子还简单…不用怕下锅的时候饺子馅侧漏...也不用绞肉馅啊

那么问题来了

到底是饺子好吃还是韭菜盒子好吃呢？

吃撑了，要出去散步了...写到这里哈，欢迎大家收藏点赞支持哈