香辣过瘾的蒜蓉烤茄子，太好吃了，最适合看世界杯的老公当下酒菜

茄子不仅好吃，而且营养也更加丰富，茄子的口感比较软糯，而且不管怎么烹制，都比较容易入味，可以说，茄子是适合老少皆宜食用的一种蔬菜。

茄子的做法有很多，炒、蒸、炸、溜、烧、酱、烤等等，前几种做法，我都经常做，唯独最后一种烤茄子，还没做过，老公最近天天都在看世界杯，往往看得入迷，忘记吃饭，饿的时候，我就给他烤这一根大茄子，再来一瓶啤酒，甭提老公吃得有多滋润了，又吃又喝又看，还有我这个贤内助伺候着，生活是多么美好啊！

蒜蓉烤茄子

食材：茄子一根、蒜半头、生抽2勺、蚝油1勺、盐适量、孜然粉适量、辣椒粉适量、烧烤粉适量、小葱一根、食用油适量、辣椒一根

制作方法：

1.茄子洗净后，放在烤盘上，烤盘要放一张锡纸，这样比较容易清理烤盘哦！先把茄子上轻轻划一刀，不用切太深，

2.茄子表面和切开部分刷一层食用油，烤箱200度，放中层，烤10分钟左右，烤到茄子变软，用筷子轻轻一插就能插入即可

3.切好葱段、蒜末、辣椒段，喜欢吃辣的，可以选择新鲜的红米椒

4.葱段、蒜末、辣椒加生抽、蚝油、孜然粉、辣椒粉、烧烤粉搅拌均匀

5.把烤软的茄子轻轻扒开，底部不要扒断哦！把料汁倒在茄子上，再烤5分钟即可食用

一道香辣软糯得蒜蓉烤茄子就做就好了，大家还有什么问题和更好的建议吗？欢迎关注小编，给小编留言一起交流一些美食的经验，小编每天都会为大家带来不一样的美食，不一样的做法，希望大家能喜欢。