大叶芹：东北春天的山野美味

在东北，要是春天没吃上一顿大叶芹，那这春天就像少了点什么。这种山野菜，生长在山林深处，采摘时可得小心脚下，别被树根、石头绊倒。每次我和家人去采大叶芹，漫山遍野地找，虽然费些功夫，但找到时的喜悦，啥都比不了。

除了包饺子，腌制大叶芹也是一绝。夏天大叶芹多，采回来洗净，用盐一层一层码在坛子里，密封好。等冬天打开，那咸香爽脆的口感，用来炒五花肉，或者直接下饭，都是妥妥的“米!饭!>杀手”。一家人围坐，就着腌制大叶芹，唠着家常，再冷的天，心里也是暖的。