过年啦！肉丸子做起来！

没有和我一样的姐妹，小时候非常讨厌吃肉丸子，应该说所有菜里面最讨厌吃的就是肉丸子，觉得肉这么好吃，为什么非要做成丸子？这么不好吃的东西，而且丸子每次都家里人都不吃，剩着剩着就越来越不好吃了！但是长大以后却越来越喜欢肉丸子，感觉肉丸子不论是和饭一起煮着吃，还是下面条或者煮豆食都非常的好吃，或者做一个丸子烩白菜也超级好吃的！今天就和大家说，怎么简单的做一个炸肉丸～

1.材料

猪肉末（三肥七瘦二肥八瘦都可，看个人）

黄豆酱（什么牌子的都可）

姜末（一点点 ）

玉米淀粉/红薯淀粉（有啥粉用啥粉）

比例的话大概是1500g猪肉末：100g黄豆酱：20g姜末：100g淀粉（差不多就可影响不大）

差不多就是这个比例或者比例上下浮动也可以，最主要的是在肉脚板上进之后一定要尝一尝咸淡，如果稍微淡了一点就加一点点酱油或者盐就可以了，油烧热以后开中火下锅，炸炸到稍微焦一点点，过一点点更好吃！能我更喜欢吃焦一点脆一点的丸子～这个丸子切记一定不能不能团的太大个，让他稍微小一点点，这样吃起来更加的好吃！

我用的黄豆酱是海天的黄豆酱，我感觉味道特别好，有黄豆酱的咸香和肉香～喜欢吃回甜口的也可以，稍微加一点点糖～

百科海天 YES！黄豆 黄豆酱 800g海天黄豆酱选用东北非转基因黄豆，颗颗饱满，品质优良，长时间发酵出来的酱香闻得到，色泽好看，味道咸香，适合搭配南北不同做法食用，蘸黄瓜吃，炒菜吃，蒸鱼吃。想怎么吃就怎么吃，怎么吃都好吃。规格：800g 值0 点评19 原创0 好价67去购买查看详情