68元能吃到啥？营养均衡又好吃，丰盛又实惠

创作立场声明：68元能吃啥？9样和1个汤，营养均衡又好吃，还是在家吃丰盛又实惠

刚刚吃好午餐，我丈夫说：“吃了这两顿饭，早餐和午餐都很丰盛，晚餐可以省了。”我算了一下早餐和午餐的费用，早餐的土司自己做的，1个土司用250克面粉，其他的砂糖、黄油和牛奶以及酵母粉，一个土司的成本大概6元，酸奶也是自己做的，1升牛奶可以做8瓶，2瓶酸奶大概3元，蔬果和肉类5元就可以了，这样算起来早餐15元。

午餐有香辣牛蛙、炒芥菜、蒸鱼干、莲子茨实鸡汤和猪脚姜，用了两只牛蛙18元，鱼干10元，半只鸡10元，猪脚姜是从我妈妈那里拿来的，分量不多，算15元吧，这样两顿饭最多用了68元，我和丈夫都觉得吃得很舒坦，我告诉他这两顿饭最多68元，他说这么丰盛才68元，在家吃饭干净卫生，营养均衡又很合口味。

这是香辣牛蛙，牛蛙不是青蛙，牛蛙个头比较大，这道菜用了2只牛蛙，牛蛙已经剥皮了，牛蛙的皮比较硬，最好剥皮再爆炒。把牛蛙剁成小块，炒锅放油爆香姜蒜豆瓣酱，放入牛蛙爆炒，把牛蛙炒得差不多熟，放入青椒块、白酒、生抽和砂糖，把青椒块炒熟就可以装盘了。这里提醒一下，牛蛙切小块容易炒熟，这道菜不用加水，就是用油和调味料把牛蛙和青椒块炒熟。

这是猪脚姜，入秋了天气稍微凉快，我妈妈用添丁醋、姜、猪脚和鸡蛋做了猪脚姜，猪脚姜是广东的小吃，在广东产妇坐月子都要吃猪脚姜滋补。每年秋天开始，我都会每天吃少许猪脚姜，到了冬天手脚不会冰凉。

这是蒜蓉炒芥菜，芥菜有点苦味，可以放少许砂糖调味。炒锅放油爆香蒜，放入芥菜爆炒，芥菜的水分多，炒芥菜不用放水，把芥菜炒得转色，放入盐和少许糖，把芥菜炒熟即可。

这是姜丝蒸鱼干，鱼干用了黄花鱼鱼干，把鱼干剁成小块，放入料酒、生抽和姜丝，把鱼干蒸熟。鱼干的味道比新鲜的黄花鱼咸香，鱼干不用晒得太干，鱼干的鱼肉比新鲜的吃起来结实一些。

假日我家一般都会煲汤，用了半只鸡、50克莲子、50克茨实、少许茯苓、无花果、红枣等一起煲汤，莲子茨实用水浸泡半小时左右，把所有食材洗净放进汤锅，用汤锅煲90分钟，放盐调味即可。

这顿午餐都是家常的味道，我和老公两个人都吃得心满意足。

早餐里的吐司、煎蛋和煎培根，吐司是自己做的，一个450克土司够我和丈夫吃两天了，我丈夫喜欢用两片吐司夹着鸡蛋和培根做成三文治。

这是自己做的酸奶，用了1升纯牛奶、50克砂糖和1克酸奶发酵剂，把它们拌匀倒在消毒的小瓶子里，我这次用了干果机发酵酸奶，干果机可以放入10个小瓶子，比用酸奶机放得多，发酵酸奶可以用酸奶机、有发酵功能的电烤箱或者面包机，能恒温在35度左右的机器都可以发酵酸奶。

这是魔芋丝，魔芋丝由魔芋做成的，样子有点像米粉，但真的不是米粉。魔芋丝的吃法很简单，可以焯水后做成沙拉，也可以焯水后放在高汤里。魔芋丝能低脂又饱腹，高汤魔芋丝挺好吃。

这是水煮毛豆，毛豆可以卤着吃，我做得比较简单，把毛豆放在清水里，放1勺盐煮15分钟，稍微提醒一下毛豆要煮熟才能吃。

这是圣女果和黄瓜，用了1根黄瓜和100克圣女果，把黄瓜切片，圣女果对半切开，圣女果和黄瓜可以夹在吐司里面，也可以直接吃。

这款早餐只有吐司比较花时间，煎鸡蛋培根和高汤魔芋丝等做起来都简单方便。

这就是我家的早餐和午餐，您喜欢这些吗？欢迎给我留言。