不蒸不炸、香甜软糯的糖油糯米饼快学起来吧

天气冷的不得了，热热甜甜的食物才能满足心和胃。

这个糖油糯米饼真是糯米爱好者的福音，每一口都糯糯甜甜的，还不粘牙，表面的糖浆清甜不油腻，一口一个，如果不是怕不消化，这一盘几乎都要吃完了。

每次去餐厅都少不了这道小点心。口感也特别滑嫩，其实自己做也很简单，只比做汤圆多一个步骤。只要熬好了糖汁就成功了一大半。

年夜饭上也少不了这道菜，除了口感好，甜甜蜜蜜的寓意也很好。

快点学起来，还有半个月就要过年啦，甜蜜技能快快学起来！

糖油糯米饼

· 制作材料 ·

< 饼皮 >

糯米粉 150克

温水 120克 油 10克

< 糖汁 >

红糖 25克 细砂糖 15克

蜂蜜 15克 水 80克 白芝麻 适量

· 制作工具 ·

大号玻璃碗 / 分料碗

平底不粘锅 / 刮刀

制作步骤

▼ STEP 1

先做饼皮部分，把温水缓缓倒入糯米粉中，揉成光滑的面团，揉面的时候记得用一次性手套哦，以免粘手。

▼ STEP 2

把面团均分成10克左右的小面团，揉成球状再稍微按压一下，在平底锅中加入少量的油，开小火把糯米饼放入锅中煎一下，两面微黄即可。

▼ STEP 3

把煎好糯米饼盛起，开始熬糖汁。糖汁用红糖、细砂糖和蜂蜜来熬制，这样熬出来的汁颜色和口感都会更好。锅里倒入少量的油，开小火，倒入所有的糖和少量的水，熬至糖汁冒大泡的沸腾状态。

▼ STEP 4

把糯米饼倒入锅中，不断的翻炒。直至糯米饼比较软的状态即可。熬成糖浆状即可，不要熬的太干。关火，一定要趁热吃哦。

本文经贝太生活+授权发布，原标题：不用蒸，不用炸，口口香甜软糯不粘牙！一口气干掉一盘！，文章内容仅代表作者观点，与本站立场无关，未经允许请勿转载。