简单步骤教你做芹菜豆腐炒肉丝

1、将瘦肉切丝，放入姜、蒜、胡椒粉、蚝油、豆瓣酱、生抽、淀粉抓匀，腌制10分钟。

2、将芹菜切段，豆腐切丝，小米辣切粒备用。

3、起锅烧油，油热将瘦肉丝滑熟，捞出放入。

4、锅留底油，将小米辣炒香，放入豆腐丝，加入一勺生抽翻匀，来一大勺或者小半碗清水焖煮3分钟。

5、再加入芹菜和瘦肉，放入适量的盐和鸡精，翻匀即可出锅。