冬天老公就好这一口，饭和菜一锅出，咸鲜诱人，连锅巴都不放过

冬天老公就好这一口，饭和菜一锅出，咸鲜诱人，连锅巴都不放过。

在学生时代，煲仔饭是除了在学校饭堂以外，经常会到街边小店吃的一种美味，开盖那一瞬间扑鼻而来的香味到现在都记忆犹新；现在很多上班族对于煲仔饭也不陌生，时不时还得点上一份煲仔饭的外卖来解决吃饭问题。煲仔饭也叫砂锅饭、瓦锅饭，它起源于广东，而有趣的广东人把砂锅称之为煲仔，所以故称为煲仔饭；煲仔饭就是利用砂锅等作为载体来烹饪米饭，然后可以加入不同的食材，让米饭能充分的吸收腊肉等食材等精华，利用砂锅煲出来的饭菜总会特别的香～

最近天气转冷了，下班到家也比较晚了，晚餐回去也就没有炒菜，于是做了一锅煲仔饭给老公吃，老公对于这煲仔饭的这口味道也是念念不忘，所以给他做一回煲仔饭可把他高兴坏了呢！腊肉的香气散发开来，完全渗透到了米饭里，粒粒米饭都吸收了腊肉香，米饭、腊肉、青菜全都都在一锅里配齐了，省心省事，喷香四溢，老公不一会儿就把锅里的饭吃光光了，直夸太好吃了！把它晒到朋友圈，朋友都说土豪才这样吃，这焦香美味的煲仔饭，好吃的程度能让你为之疯狂打call！

【广式煲仔饭】

食材：菜心两根，鸡蛋一个，香菇2个，腊肠3根，大米，葱花

调料：老抽，生抽，蚝油，花生油，白糖，麻油

做法：

1、 取一个砂锅，把锅壁给擦干无水渍，刷上一层花生油，这样可以防止在煲饭的时候会粘锅。

2、 适量的大米清洗干净，再放入砂锅中，加入适量的清水，根据平时煮饭时候放的水量即可。大火煮开，转到最小火煮10分钟。

3、 现在处理其他的食材：香肠洗净切成薄片，香菇洗净，葱花切末，青菜洗净备用。

4、 调酱汁：一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，半勺白砂糖，一勺麻油，一勺清水，搅拌均匀备用。

5、 米饭焖够10分钟后，沿着锅盖一圈淋上一勺花生油，再打开锅盖，放上切好的腊肠，继续盖锅盖焖10分钟。

6、 煮一锅水，水开后加入一勺油，加入青菜和香菇焯水。

7、 焖饭的时候注意锅内的情况，听到有嗞嗞的声音就要迅速打开盖子，打入一个鸡蛋，放上香菇和青菜，盖上盖子继续焖5分钟。

最后淋上酱汁，就搞定啦！超超超美味的广式煲仔饭，搅拌搅拌，开吃啦！晚餐不炒菜，给老公煮了这样一锅，晒朋友圈，朋友：土豪才这样吃。#美食测评团#

以上是米妈做【广式煲仔饭】的分享，如果你对这道菜有什么不同的看法，欢迎留言分享哦！如果你有更好的做法以及你有喜欢吃或者想吃的菜，也欢迎留言。非常欢迎你的分享，留言，转发，收藏，你的转发和留言是对米妈最大的帮助与鼓励，谢谢大家！么么哒~图文均为米妈美食记原创，严禁不良自媒体盗用，盗用必究