冬天晚餐，这菜不能错过，不加高汤也鲜美至极，营养简单全家喜欢

冬天晚餐，这菜不能错过，不加高汤也鲜美至极，营养简单全家喜欢！娃娃菜是很多人都爱吃的蔬菜，长得和大白菜差不多，但是个头却比大白菜要小很多，就是一个袖珍的大白菜，所以叫它娃娃菜，口感与大白菜比更加甜嫩，深受很多人的喜爱，做法很多，炒、凉拌、火锅、煲汤都非常美味。现在已经进入冬季，气温一天比一天冷，汤羹或者炖菜就会得到大家的青睐，所以今天分享一道上汤娃娃菜。

上汤娃娃菜里面添加了金针菇、皮蛋、火腿肠，简单一做，好吃美味又简单，光听这个名字，是不是就觉得很好吃了。娃娃菜的营养价值很高，价格比大白菜稍微贵了一点，但是家家都能承受得起，娃娃菜中的维生素和、硒、叶绿素含量较高，如果不喜欢吃皮蛋，可以把皮蛋换成鸡蛋，也是很好吃的。

金针菇一直被称为“增智菇”，特别适合脑力劳动者和正在上学的孩子食用。很多鲜美的汤都需要煲很长时间才能鲜美，但是上汤娃娃菜却不一样，制作时间短，方法也简单，很多新手一看就会。现在天气寒冷，在外面工作忙碌一天，回到家就想吃点简单又美味的菜肴，那么这道上汤娃娃菜是绝对的首选，喜欢的朋友可以试一试！

上汤娃娃菜

所需食材：娃娃菜2颗、金针菇1把、皮蛋2个、火腿肠1根、虾皮1小把、盐少许、食用油少许、葱适量、姜2片、胡椒粉少许；

制作方法：

1、娃娃菜掰开叶子，清洗干净，竖着切成细条，金针菇切掉根部，撕成小朵备用；

2、皮蛋去皮洗净后切成小丁，火腿肠去皮后切成小丁；

3、锅中加入少许油，油热后加入葱花和姜片炒出香味，加入皮蛋丁和火腿肠丁，翻炒出香味；

4、加入适量清水，大火烧开，转成小火再煮8分钟；

5、加入娃娃菜，再煮5分钟，娃娃菜比较容易熟，不要煮的时间过长，太软了口感就不好了；

6、加入少许盐和胡椒粉提味，就可以就可以出锅了，虽然调料比较少，但是味道还是相当鲜美了。

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