我家最受欢迎的一人食午餐，简单快手10分钟上桌，比外卖快

一眨眼居家已经第9天了，每天吃吃喝喝，看着孩子上网课，填写各种表格，日子过得倒是一点也不单调。但比起忙碌上班的日子，还是轻松了不少，孩子上课时间安排的很紧，所以一日三餐要按时开饭，尤其是午餐，我都是选择快手简单的，比如说炒面。一份炒面从准备到上桌，只需要十几分钟，孩子一下课就能开饭，简单省事但是又很好吃，孩子超级喜欢，毕竟他也长了个北方面食胃。

说起炒面，平时在我家也是常常吃的，每当我一个人在家不知道吃什么的时候，就会给自己炒一份，又简单又方便，一边吃面，一边还不耽误看剧什么的。总之，是属于一个人的惬意时光。我喜欢炒面的时候加两片培根，更香更美味，再来点蔬菜，营养均衡，就算只是简单的一盘面，也丝毫不凑合。说实话，现在的年轻人动不动就点外卖，价格不便宜而且天天吃地沟油，身体可受不了呀。做这样一份炒面，用时不过十几分钟，比外卖都快，营养也甩外卖十八条街。

做炒面比较适合用不粘锅，能够炒出根根分明的炒面，最近新入手的新思特煎炒锅，不仅颜值高，而且煎炒煮样样行，是厨房必备的神器。

【培根炒面】

食材：培根3片，面条100克，胡萝卜半根，小油菜2棵，黑木耳5克，姜少许，葱少许，油25毫升，盐2克，老抽5克，蚝油10克。

做法：

1、食材，面条可以用鲜面条，我用的是挂面，选择圆面最好。胡萝卜切丝，培根切小片，葱姜切丝。

2、锅里加水，放入面条煮至7成熟。家里新入的新思特煎炒锅，可煮可炒可煎，简直是厨房小能手，不沾性能卓越，颜值也超高。

3、煮好的面条捞出来过凉水，沥干水分，可以拌少许油，挂面煮出来略硬，更适合做炒面。

4、锅里放入适量油，先下入培根煎出油，再放入葱姜丝炒出香味。

5、再放入胡萝卜丝炒软，再放入青菜略微翻炒一下。

6、放入煮好的面条，和蔬菜炒匀。加入老抽、蚝油、盐和五香粉调味。

7、炒匀就可以出锅了，根根分明喷香美味超级好吃。

1、炒面很容易粘锅，用不粘锅比较容易炒的根根分明。

2、蚝油也有盐味，可以少放点盐。

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