明日小满，这食材抓紧吃，是菜也是药，清热下火，错过等明年

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转眼就到了小满，进入小满后，气温不断升高，人们往往到了夏天就特别爱喝冰水，吃冷饮来达到解暑的作用，但实际上是对身体非常不好的，尤其是老人和孩子，一定要注意少吃或尽量不吃，饮食上也尽尽量保持清淡，比如可以吃一些苦瓜，丝瓜还有冬瓜，以达到清热下火的作用，另外还可以吃一些槐花也是非常不错的，槐花是菜，也是药，有非常的好清热下火作用。

槐花的花期为每年的四月到五月，眼下已经是五月下旬了，不差钱的话，一定要买来尝尝，又鲜又香的，特别的好吃又滋补，最常见的吃法就是槐花炒蛋，蒸槐花饭，今天就跟大家分享我的做法，明日小满，这食材抓紧吃，是菜也是药，清热下火，错过等明年。

【槐花饭】

食材质：槐花，面粉，蒜末，辣椒面，食盐，食用油，

做法：

第1步、槐花要反复的清洗干净，树上摘下来的东西，里面夹杂着很多的树枝，还有杂草和叶子，清洗干净之后，加盐水浸泡至少10分钟，槐花特别的甜，很容易招虫子。加盐可以起到杀虫的作用。

第2步、 把清洗干净的槐花控干水分，撒入面粉抓匀，面粉不要放太多，只要能让槐花都裹上面粉就行了。

第3步、把拌匀的槐花放入烤箱中，选择“高温蒸气”功能，120度蒸20分钟，我用的是daogrs G3蒸烤箱，可蒸可烤，独立控温，功能齐全，没有噪音，颜值也高。

第4步、烤好的槐花饭，出烤箱之后，趁热用筷子快速的划散，加入一勺蒜末，一勺辣椒面，烧一点热油浇在上面。

第5步、搅拌均匀就可以开吃了。特别的美味。每年5月必吃的食物。是菜也是药，眼下已经5月下旬了，入抓紧吃起来，错过只能等明年了。

【小厨的秘诀】

1、槐花一定要反复清洗干净，洗好之后，加盐水浸泡的步骤不能少。可以起到杀虫杀菌的作用。

2、面粉不用太多，也不能太少，让槐花都均匀的裹上一层就可以了。

3、槐花含糖量高，糖尿病患者不建议食用。

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