年夜饭菜谱准备好了，颜值高寓意好，第一篇！

年夜饭菜谱之有寓意又好吃的年夜饭来啦，今天我给大家分享简单易学的年夜饭，菜谱都整理好了，你们就可以按照这个来准备做饭菜了！

1️⃣清炒什锦（前程似锦）

食材：莲藕、木耳、胡萝卜、荷兰豆

做法：

1、藕先切薄片，再修整成花朵形状，胡萝卜切片，木耳提前泡发。

2、荷兰豆，藕片，胡萝卜，木耳全部焯水捞出。

3、锅内热油，放蔬菜翻炒，加适量盐，松鲜鲜调味即可。

2️⃣玉子豆腐虾仁蒸蛋（蒸蒸日上）

食材：玉子豆腐、虾仁、鸡蛋、葱

做法：

1、玉子豆腐切片，码在盘子里，可以用小碗来辅助摆成圆型。

2、鸡蛋打散加适量的清水再加少许盐，搅拌均匀，过筛，倒在装豆腐的盘子里。

3、上锅蒸，水开后蒸五分钟等蛋液凝固后，放虾仁再蒸三分钟，淋上酱汁（生抽、香油、清水）撒上葱即可。

3️⃣鲍鱼红烧肉（一夜暴富）

食材：五花肉、鲍鱼、姜

做法：

1、五花肉切块加姜片，料酒焯水捞出控干锅内加少许油，冰糖融化加入五花肉炒糖色。

2、加入老抽，生抽，料酒，盐，八角，香叶，加足量。

3、鲍鱼清理干净切花刀，红烧肉焖煮1.5小时放入鲍鱼收汁即可。