低热量元气杂粮窝窝！！让你时刻美美哒

名词解释：不正经厨房就是并非专业厨师营养师之流~~偶尔还出品暗黑料理的野路子

大鱼大肉贴秋膘的时光是不是过的很惬意呢？醒一醒啊童鞋们！！！妹纸汉纸们在享口福的同时千万表忘记自己哒磅数啊！没法子啊。。。谁让咱们活在这个一切看脸的时代。今天撸主做的点心，其实就是主食，适合所有需要控制热量，健身减肥滴童鞋~~来吧来吧~~下厨没你想的辣么难。

废话完毕，主帖见。

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主料：迷你南瓜半个，高粱面400g，豆面100g，普通面粉50g

配料：山核桃碎80g

调料：碱面5g

工具：和面盆，食品袋，碾压棒，硅胶铲，切面刀，硅胶揉面垫，纱布

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首先要特别感谢好闺蜜大厨子童鞋送的萌萌哒猫刀！~~做饭心情都会变好吖！！~~

关于猫刀，有兴趣的童鞋可以去大厨那里看详细介绍！~

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和南瓜饼一样，这次用到的南瓜同样要削皮剔籽，不过因为是和其他食物一起蒸，所以对南瓜进行切片处理，这样会更容易熟。

码在蒸笼里就很漂亮呀！~紫薯不是这次的食材，只是意外入镜而已，大火10分钟就搞定嘞！

撸主提前将两种杂粮混合在一起，上称大约是500g。

要用到碱面主要是因为怕蒸出来的窝窝有酸气，但是碱面的量一定要掌握好，放多了就会发苦，和面粉的比例是1:100，所以放5克也就够了。

碱面用清水融化，倒进杂粮粉里。

蒸好的南瓜取出，装进食品袋里。没错，这就是上一篇撸主提到的简便的制泥方法

袋子不用封口，用一只手揪住开口处就好，然后找个你比较顺手的，表面平滑的家伙事儿蹂躏这个袋子就好。撸主用的是捣蒜的小棒槌，非常快捷，2分钟就完成压泥工序。

将南瓜泥和进杂粮面里~这画面。。。。。。我保证这货真的是南瓜泥。

之后分次加热水搅拌均匀（当然是煮开的热水）

来好吃的了！！即便要控制热量，一点点干果还是可以接受的。

放山核桃碎仁，量随意，喜欢就多放点，不喜欢也可以不加的。然后放一点点普通面粉，主要是为了增加黏着性，上图可以看出来，纯粹的杂粮几乎是散的，捏窝窝会增加困难度。然后将盆内的食材充分揉匀，醒10分钟左右就好。

取出醒好的面团，在硅胶垫上反复加劲儿揉搓，大力出奇迹！揉面也可以消耗很多热量的。

搓成长柱形面棒，按你要做的窝窝大小来切成均匀的面块儿。

来个横切面的特写~~可以很清楚的看到十分均匀的山核桃仁。

就着面块的形状，包拢成半圆形，记得一定要做成空心的窝窝哦，不然蒸不熟可表怪撸主咧！

是不是很可爱？把窝窝们放进蒸笼，要垫纱布或者是硅胶蒸垫哦！冷水锅大火蒸30分钟才可以出笼哦，因为杂粮不比精粮，没那么容易熟的。

蒸好的窝窝非常有口感，很容易吃出核桃仁的香味~~有营养又低热量！！

吃不完的窝窝可以放进冰箱冷藏室，要吃的时候随时拿出来加热就好！~小盆友和老人家也一样适合吃哦！

谢谢耐心看完滴童鞋！~ nono酱的不正经厨房会陆续更新~~~来打赏来打赏嘛！