不算温州人,温州的特产
坐标温州南端,我们这一带祖上都是闽南流落到温州,语言和生活习惯都偏闽南所以一直都很难容入温州,由于是流落至此,一些闽南传统食品我也这里有传承,闽南的肉燕、鱼丸、肉面、光饼我们这里也都有,因为地域不同所以比闽南多了一些特色,比如海蜈蚣(学名沙蚕),以冬日为佳,一般都剖开洗净、直接用油炝一下煮熟加葱,我们这里的人都捕到杭州去了
今天介绍一种特色水果加工方法,腌柿子,说起这样腌柿子,在淘宝都找不到。腌制方法一斤柿子四两盐和水搅拌 ,然后把柿子一起放进水,水要过柿子, 还要放那种辣条的树 。口感脆有一种特有的咸鲜,里有一个胶质的口感 。
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