美食 篇一百一十三：它是夏季最便宜的肉类，1斤才6元，简单焖一下，全家都爱吃

我认为世间唯美食不可辜负，能品尝到直击心灵的各种无上美味更是人生的一大幸事，因此发现美食、品尝美食、制作美食和分享美食是我人生的一大乐事。今天我又来和大家分享美食啦！

它是夏季最便宜的肉类，1斤才6元，简单焖一下，全家都爱吃！

自古中国就有“民以食为天”的说法，饮食在国人的生活中占据着极其重要的位置，因此人们在饮食方面极其讲究，有按季而食的特点，同时注重荤素搭配、营养均衡。

现正值夏季，天气炎热，人的津液流失严重，易燥热，因此饮食宜清淡，多食用清热生津，消暑祛湿的食物。在食材选购方面，对于蔬菜，夏季人们通常会购买水分充足又营养丰富的丝瓜、黄瓜、苦瓜、西红柿等蔬菜；对于肉类，最佳的选择则为鸭肉，因为鸭肉性凉，有养胃生津、清热健脾的作用，并且营养丰富，富含蛋白质、矿物质，而脂肪含量适中，是夏季滋补的好食材。另外，鸭肉的价格还很便宜，6元就可以买一斤了，性价比非常高。

鸭肉烹饪方法很多，可以炖汤、焖煮、炒食等，无论用何种烹饪方法，都可以做出极其美味的佳肴。今天我要给大家分享的一道美食就是用鸭肉和洋葱做的洋葱焖鸭，洋葱鲜嫩多汁，含有丰富的维生素和矿物质，有降血压、缓解压力和预防感冒的作用，与鸭肉一起焖，可以去掉鸭肉的腥味和进行提鲜，使鸭肉更加鲜嫩美味，我的家人都很喜欢吃，下面就来分享这道菜的详细做法。

【洋葱焖鸭】

所需食材鸭：四分之一只鸭，洋葱一个，生姜一块，料酒适量，花生油适量，食用盐适量，生抽适量。

烹饪方法：

第一步：洋葱最外面一层剥掉丢弃，再切掉洋葱的根须，然后用清水清洗干净，再切成小块备用。

第二步：生姜用清水清去泥沙，然后刮掉姜皮，再用清水清洗干净，用再用刀背拍扁备用。

第三步：锅清洗干净，加入适量的清水，开大火煮沸腾，然后把四分之一只鸭放入锅中焯水，大约煮五分钟，将鸭从锅中捞出，用清水清去浮沫，再用刀砍成成小块备用。

第四步：炒锅清洗干净，烧干水分，然后倒入适量的食用油烧热，再放入已拍扁的姜生爆香。

第五步：将已切好的鸭肉倒入锅中，翻炒三分钟。

第六步：向锅中倒入已切好的洋葱，翻炒至洋葱变色，然后向锅中加入适量的料酒、生抽和食用盐调味，酒翻炒均匀，再炒两分钟。

第七步：向锅中加入适量的清水，盖上锅盖，中火焖煮大约30分钟。

第八步：开大火收汁，当汤汁只剩下一点点时，洋葱焖鸭就做好了，即可关火出锅。

第九步：将已做好的洋葱焖鸭出锅装碟上桌，就可以开吃啦！

我是美味直击心灵，愿和大家分享能直击心灵的各种无上美味，不负世间的美食。如果大家喜欢我的分享，欢迎关注“美味直击心灵”，感谢大家的点赞、收藏、评论和转发。