厨房那点事儿 篇三：珍珠生活铁锅开锅错误流程

购买理由

因为家里菲乐仕的不粘锅时间太久，不粘涂层已经开始出现了破裂，故此不得不换锅了，下图可见这个不粘锅已经开始出现了网眼了，可能平时使用的不太在意，总之这样的破损导致这个锅基本已经废掉了；

锅底部也因为长时间的使用，所以污渍比较重；

我家使用的不粘锅基本都是一两年就废掉，所以在此购锅的时候就不考虑不粘锅了，故此想着买个铁锅好好养一养，也许能用的更久，当然了，我觉得我家的锅寿命都是两年，两年大限一到基本都得废了；

这个珍珠生活是18年1月份购入，虽然现在才写原创，但好处在于这个锅的完整一生都体验了，比单纯的晒单更有价值，并且是完整的体验了这个锅的由好到衰的过程；

亚马逊现在没有了，所以只能插个京东的链接了，锅应该都是进口的

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亚马逊的包装从来都是这么质朴，什么防护都没有，就裹了一层塑料布，外面没有包装箱防护；

拆开外包装里面更简单，这也就是很多值友收到货后，盖子居然是炸裂的原因；

从亚马逊海外购买的，但是可见锅的产地为日本，锅盖为中国产的，国内的厂址貌似在鄂州；

跟大部分国内的锅不同，这个锅盖收到的时候，上面的帽就安装上了；

盖子内部的说明都是日文的，这个盖子并不好用，貌似用了不到半年的时候，好像就炸了，看到亚马逊上很多评论都是这个盖子会炸掉；

锅盖内部没有防水汽的设计；

锅体的把手不用在安装，收到的时候就是一体的，里面的说明书比较简单；

珍珠生活的这个标太像皮尔卡丹了，话说现在貌似都没有皮尔卡丹这个品牌了

把手的材质为树脂的，最高温度150度；

手柄的拆卸也比较方便，如果锅用的比较顺手，但手柄出现问题的时候可以进行替换，珍珠生活的配件网上也比较多；

锅底下面贴着看不懂的炒锅说明，大体能看懂的就是凹凸设计，不粘；

可以看到锅体内有很多小浮点，据说可以起到不粘的作用；

铁锅的使用说明书，有兴趣的可以看看；

底部的说明都是日文，也懒得看了；

锅的底部标注着产地日本；

珍珠生活的失败版开锅

网上看的教程，买了块大肉（就是纯肥肉）

30CM的锅还可以吧，炒菜的时候不至于迸溅到那那都是，所以我个人觉得锅还是能买大些就买大些；

锅先用清水冲一冲，外面有一层油膜；

锅加热后中间就会有颜色的变化

放入大块的猪油

锅的底部颜色开始发生了变化

照片拍的不太清楚，底部开始受热后颜色逐渐发生转变了；

锅温度上来后，拿着这块肥肉把锅内部彻底擦一擦；这一步很关键，一定要用这个肥肉擦遍整个锅身，因为擦的过程中可以看到虽然是新锅，但锅内还是会有一些脏东西的；

一定要用长筷子，因为会出现迸溅，避免烫伤一定一定要用长筷子；

一定要开抽油烟机，因为是大油，所以油烟是避免不了的；

大油基本都化掉了，趁着热油把锅内部都转到，这一步我也不知道对不对，我看很多人都是小火，基本上擦擦就行的；

大油的油温到达一定温度后，出现着火的现象很正常，当然了，这一步还是不建议在家中出现，毕竟比较危险；

当然如果开锅开到这样，貌似应该是失败了，或者过了，看后面的图就知道；

可以看到锅中的颜色变化比较明显，中间的颜色，跟靠近锅边缘的地方颜色差别明显；

一块大肉化完也没多少东西；

所以我这个锅估计是开失败了，因为颜色感觉特别不均匀

锅的底部颜色不知道为什么变化的也是不均匀

之所以开失败了，可能关键点就在这里，可以看到锅的底部颜色特别不均匀；

所以我的忠告就是过程一定要小火，一定要小火，一定要小火，否则开完锅就得跟我这个似的；

珍珠生活两年的使用总结

珍珠生活锅寿命如何

我是从购买到扔之间是两年，可能跟我使用习惯不好有关键，很多人都说这锅可以用十年以上，当然我扔也不是不能用了，只是特别不好用了而已；

珍珠生活锅粘不粘

这类锅我觉得吧，该粘的时候一定会粘，比如炒饼的时候，跟养不养关系没有那么大，还是技术的问题，比如什么热锅冷油什么的；总之小火的情况下，都还好，大火的情况下肯定不好控制；

珍珠生活锅沉不沉

就我买的这个锅而言还可以，相比之前菲仕乐的不粘锅而言肯定要很轻了，锅体很薄；

珍珠生活的锅会不会生锈

会生锈，铁锅的使用原则是每次清洗后，需要擦干或者加热烘干，当然了大部分人一般用锅肯定没那么在意，这样就容易出现生锈的情况；

珍珠生活的锅能放到洗碗机里吗

不能，不论养的多好，洗完就废掉了，洗完炒什么糊什么；

珍珠生活用两年后什么样子

下图就是珍珠生活用两年后的样子，当然可能因为我不太爱惜，使用手法比较粗糙；

锅底的部分每次洗完没有及时烘干，所以导致会有锈迹；

珍珠生活值不值得买

首先必须承认这是一口还算好用的锅，锅身不算重，握感很好，保养好了也能实现不粘；但这类铁锅都需要好好伺候，每次清洗后都需要烘干，才能不生锈；