西兰花和鸡肉天生一对，简单炒一炒，鲜嫩爽口又美味，比吃猪肉强

西兰花和鸡肉天生一对，简单炒一炒，鲜嫩爽口又美味，比吃猪肉强。猪肉是减肥路上的拌脚石，猪肉不管是肥肉还是瘦肉。脂肪含量都是比较高的，所以要想控制住体重的话，猪肉应该少吃，每天补充蛋白质的话，我们可以挑选鸡胸肉，鸡胸肉是鸡身上最大的两块肉，油脂少，肉质细嫩，嫩而不柴，营养丰富，脂肪含量低蛋白质含量高，要想控制体重的话，这肉可以常吃，煎、炒和拌都是比较合适的。

今天要跟大家分享的是鸡丁炒西兰花，一道非常爽口的减肥减脂菜肴。爽口的西兰花加上鲜嫩的鸡丁，营养美味，好吃不长胖。调料也尽量做到少而精，不吃生抽的话可以不加，那样热量会更低。

【鸡丁炒西兰花】

材料：鸡胸肉200克、西兰花1个、小米椒1个、料酒1汤匙、生抽1汤匙、盐3克、玉米淀粉3克、胡椒粉少许

做法：

1.准备食材。

2.鸡丁洗净放案板上切成小丁。

3.将鸡丁放入碗中，加一汤匙料酒、三克玉米淀粉和少许胡椒粉，搅拌均匀腌制十分钟，你也可以戴上一次性手套直接用手把鸡丁和调料抓均匀。

4.小米椒洗净切成小段备用。

5.西兰花洗净放案板上切成小朵，清洗西兰花的时候，盆中放入半盆清水加十克盐化开后放入西兰花浸泡十分钟左右。

6.锅中水烧开，把西兰花放入锅中煮开并盖上盖子焖一分钟。喜欢吃软烂一点的可以适当都煮一会。焯好水的西兰花捞出沥干水分。

7.热锅热油放入鸡丁大火翻炒。

8.鸡丁翻炒变白后放入一汤匙生抽。

9.大火翻炒均匀。

10.锅中放入焯好水的西兰花翻炒均匀。

11.锅中放入小米椒。

12.加三克盐大火翻炒均匀出锅。

美味的低脂低卡鸡丁炒西兰花就做好了。

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