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饺子
2026-08-24 22:09:16
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肉馅调制步骤】
1. 开水泡葱姜花椒水。
2. 分次少量倒入料水，顺着一个方向搅拌。
3. 加入两勺生抽。
4. 半勺老抽。
5. 一勺蚝油。
7. 打入一个鸡蛋。
8. 顺时针搅拌均匀。
【白菜处理与混合步骤】
1. 白菜去跟切细丝，切碎放入盆中。
2. 放入少许盐，把多余水分杀出来。
3. 把水分挤干放入肉中。
4. 加入葱花和少量姜。
5
. 淋热油激发香味（之后与肉馅混合拌匀即可）。
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