吃牛肉也能减脂

牛肉虽好，却不是所有牛肉都适合在减脂期间食用。因为不同的部位所拥有的脂肪含量不同。适合减脂期间食用的部位有：牛腱子、牛里脊和牛肋条。卤牛肉就很适合减脂的时候吃

材料：

牛腱子肉、八角、肉桂、陈皮、甘草、干辣椒、香叶、姜、花椒

做法：冷水下锅加入姜片、料酒一起煮沸，煮出血沫杂质后，将牛腱子洗净在干净的锅中加入冷水盖过牛肉，分别加入八角、肉桂、陈皮、甘草、干辣椒、香叶、姜、花椒、料酒和老抽。大火开煮、沸腾后转中小火，慢炖1-2个小时；关火不开盖，冷却后捞出牛肉。切片即可食用，吃不完可以先放冰箱冷藏。