一个面团 三种面包：麦穗椰蓉包+日式红豆包+芝士肠仔包

有的人爱囤化妆品，有的人爱囤衣服，有的人爱囤零食。而我，都！爱！囤！天冷了买了一堆面包囤在家里，好有幸福感哇对不对！然而好贵啊，买了三个面包加四根烤肠居然快80块钱了！搞什么飞机啊！

作为勤俭机智的美少女，果断还是自己在家做面包啊。我们喜欢买面包不就是图店里选择多样嘛！自己揉个面团玩放不同的馅儿不就行了，爱吃啥放啥，绝版独家定制喂！

这次用一种面团做出了3种面包，哪里还需要买买买！（双11之后剁得手都没了还买个P呵呵。）

原料

<面团>

高筋面粉250g 鸡蛋X1

牛奶130g 酵母3g

白砂糖30g 盐1.5g

黄油20g

<椰蓉馅>

黄油20g 白砂糖20g

鸡蛋液20g 椰蓉40g

<豆沙馅>

豆沙 蜜红豆若干 芝麻少许

【京东超市】京日红小豆蜜蜜豆（馅料）500g￥11.9京东

<芝士肠仔>

烤肠1-2根 番茄酱色拉酱少许

马苏里拉芝士适量

步骤

1.先做面团呗。除了黄油之外的所有材料放一个盆里，盐、糖、酵母要放在三个角落，不然出师未捷身先死，怪我咯？

2.扩展阶段放黄油。今天看起来面团比较湿，但是有什么关系呢，今天不用我手揉啊哈哈哈哈。

3.继续揉到完全阶段。完全阶段啊，就是手套膜呗。然后放到温暖处发酵1.5-2倍大小。我就笨办法，烤箱里放碗热水这么发酵了。

4.手指沾面粉戳进去，不回缩不塌陷，就是发酵好啦！

5.然后拿出来排气，答应我温柔地拿出来不要扯出来好嘛！分成几个滚圆。我分了5个80g+的大面团，还有2个45g+的小面团。为啥这么分？因为我就拿刮板随便切切的呗哈哈哈。然后松弛15分钟。这个时候可以准备个馅儿啥的。我就说我爱吃的3种，泥萌其它还吃啥就准备啥哦！

▼先说麦穗椰蓉包。

黄油融化，加入白砂糖。

加入鸡蛋液，搅拌均匀。

加入椰蓉，就是椰蓉馅儿啦！

取一个面团擀成椭圆，长边用手指抹成图上这样，这样容易收边不留痕迹。

铺满椰蓉。自己吃不要抠门好嘛！

然后从上到下卷成一条。两头记得也要捏紧哦，不然椰蓉洒出来我好心疼啊！然后放入烤盘发酵至1.5-2倍大。

二次发酵完成后再操作！二次发酵完成后再操作！二次发酵完成后再操作！

拿干净的剪刀“咔嚓”一下，把小尾巴1号扭向右边，再“咔嚓”一下，把小尾巴2号扭向左边，依次循环。

最后就变成左边的样子啦！是不是萌萌哒！

就做椰蓉馅儿剩下的蛋液刷刷就行啦！然后烤箱180度18分钟。中途去看看上色，差不多就盖锡纸。

出炉之后在太阳下就是这样的啦！上色真的好美啊！治好了之前美的烤箱清纯不上色的娇气病！

满满椰蓉看得到，明明肚子里有货干嘛藏起来对不对！就要大大方方地显摆出来！（女生小肚子什么的就收起来吧。。。）

▼然后再说日式红豆包。

这个馅儿的量我真的没称，就自己揉了两个豆沙丸子，再把蜜红豆揉了一把进去。这样就又能吃到细腻的豆沙又能吃到颗颗红豆啦！

包起来也超简单。一个面团拍扁，把豆沙丸子放在中间。

上下的角拎起捏住。左右的角拎起捏住。

空隙的地方统统捏住！我真是好鸡贼对不对哈哈哈。

反过来整整形就是个小白胖子啦！然后就这么放着二次发酵。

然后烤之前撒点芝麻。你用白芝麻也行啊！

然后烤之前！烤之前！烤之前！把一个烤盘放在面包上压一下，这样面包就会扁啦！提前压着面包发酵亚历山大啊！哦，你不爱吃扁的爱吃胖的就别压烤盘直接刷点蛋液啊！烤的时候两个烤盘一起放进去烤，这样受热面包也膨胀不成胖子啦！

红豆包我烤的时间是180度12分钟。泥萌根据自己烤箱脾气调节啊。对了，如果你的烤盘底部不是不粘的，最好垫个油纸或者油布啥的哈！

看！又有豆沙又有颗粒，还要啥自行车啊！

▼最后说这个咸口的芝士肠仔包。

拿一个面团搓成长条形，大概是香肠的两倍长吧。哈哈哈哈我这个是黑胡椒烤肠，空口吃也炒鸡好吃！

然后把面团缠绕在烤肠上。因为彦祖说要分2次吃，嗯，我把烤肠分为两段了。

二次发酵完成后，二次发酵完成后，二次发酵完成后，拿锋利的刀中间划一刀，不要划得太深把烤肠都暴露了。挤上番茄酱和色拉酱。我这挤得有点粗犷了哈哈哈。

然后放上多多的马苏里拉奶酪。请丧心病狂地放！

差不多180度12分钟左右。泥萌根据自己烤箱的脾气调节。

这个颜色和香气都超级诱人的有木有！

最后祝愿泥萌，每天醒来都有面包、爱情和阳光！

然而加上买的面包，我连吃7天面包了。。。并不想吃了。。。