七夕过完了，周一上班，来一杯元气满满的冰饮！

要说能让人嗨起来的饮品，冰可乐绝对排名前三。

就算不喝，光看着咖啡色的液体底部不断涌出气泡，玻璃杯外升起雾气，就觉得暑气消了一半。

这种心理安慰，可以和盛夏昏迷的午后，一头沉入蓝色的游泳池里的爽感相媲美。

当然，可乐还是要喝的，不过总得喝出点花样，才值得拿出来跟你们分享。

今天用可口可乐做了一杯，喝了就会快乐的——樱桃雪顶可乐。

呐，樱桃+可乐+冰激凌的组合，想想就美滋滋了，做起来还很简单。

可口可乐和樱桃果酱混合作为基底，再加个香草冰激淋，最后挤上芝士奶油，就大功告成了。

唯一的难点在于熬果酱，大家冰箱里现成的果酱就最好了。

这个季节的樱桃价格不便宜，如果不是像我一样特别馋，可以用水!果!>来代替。

可乐融合了冰淇淋和奶油的丝滑，还带有浓郁的樱桃果香，入口少了点刺激，多了点现世安稳的味道。

慢悠悠做完这一杯，躺在沙发上一边喝一边煲剧，这才是悠闲的小周末呀~

-樱桃雪顶可乐 -

[ 食材 ]

樱桃酱：樱桃果肉200g 细砂糖60g 柠檬半个

饮品：樱桃酱30g 冰淇淋2球 可口可乐120ml

奶油奶酪15g 鲜奶油150g 细砂糖15g

坚果 樱桃

1大勺＝1 table spoon＝15ml
1小勺＝1 tea spoon＝5ml

[ 食谱 ]

1.樱桃洗净用吸管去核，切成小块

2.大碗放入樱桃碎、60g砂糖、半个柠檬，静置半小时~1小时

夏天可放入冰箱冷藏，冷藏过夜也ok

3.把腌渍好的樱桃，倒入奶锅中火加热至沸腾，撇掉浮沫，转小火熬煮8-10分钟，至糖浆浓稠

煮好的樱桃酱放入用开水消毒过玻璃瓶，密封冷藏好，可食用一个月

4.150g鲜奶油，加入15g奶油奶酪和细砂糖，打发至出现顺滑纹路，装入裱花袋

加入10%奶油奶酪做出来的芝士鲜奶油，回味更好，状态更稳定，适合裱花

5.杯子里放入30g樱桃酱、冰块，倒入可口可乐，顶部放两个雪糕球，裱花芝士奶油，再撒点坚果和樱桃碎

好看又好喝的饮品，不用技巧就能做到，是不是大爱？

一开始喝的时候，可乐和奶油冰激凌各是各的味道。

慢慢的，香甜的冰激凌奶油和可乐就融为一体，变得奶香丝滑，夹着一丝丝的果香，越喝就越着迷。