可以生吃的鲜鸡蛋：朝一鸡蛋

追加修改(2015-04-24 16:35:34):
很多人都说是软文广告，在此要澄清一下，我是真心诚意的推荐给喜欢生食鸡蛋的朋友们，想做半熟鸡蛋料理并非要去日料店，多留意身边进口超市里的鸡蛋柜台，说不定就能买到适合的鸡蛋，市面上可以生食的鸡蛋除了这个牌子还有蘭皇，圣迪乐村等等，真的不是打广告，何况你们还不一定能买得到，既然没有购买渠道何来广告一说。。什么？网上有买？网购鸡蛋等着收到一盒碎鸡蛋吧。。 最后说一句：软文一时爽，全家火葬场。

值得买上的各种晒单看过不少，但还没见过晒鸡蛋的，今天就来推荐一种可以生食的鲜鸡蛋-朝一蛋。
先引用朝一官网上的简介来介绍一下朝一蛋。

简单概括一下其实就是，日本人爱吃生鸡蛋，但在中国很难买到可以生食的鸡蛋，于是这家公司就把日本的设备和管理经验搬到中国来，培育出了适合生吃的高品质鸡蛋。

本人比较爱吃鸡蛋，特别是日料理那种半熟玉子和温泉蛋，但从菜场里买回来的鸡蛋如果生食的话难免会有些担心，多年前某次在松屋点半熟鸡蛋时，当打碎蛋壳后洁白果冻般的蛋白裹着鲜红色的蛋黄滑入碗中的那一刻，便认识了这种鸡蛋的存在。
它和普通鸡蛋不同之处就在于那朝阳般鲜红的蛋黄颜色。

这样一盒10枚装的朝一蛋售价在28元左右，合下来2.8元一枚鸡蛋，虽然比菜场里的无品牌鸡蛋贵了不少，但重在质量和营养上吃的放心。
何况和超市卖场里的品牌鸡蛋或所谓的草鸡蛋比，其实价格没差很多，在可接受范围内。

蛋盒采用环保纸制，并没有封闭包装，但鸡蛋上印了品牌LOGO及追溯码，每只鸡蛋的个头几乎相同，蛋壳颜色偏深，很容易和其他鸡蛋区分。

下面简单介绍一下两种做法
【半熟蛋】
取一枚放入焖烧罐中加入80摄氏度左右的水，焖上15-20分钟，倒掉热水后便可食用。

照片上这个用了刚烧开的水，焖了30分钟，熟过头了。

【单面煎蛋】
既然是可以生食的鸡蛋，那一定要试试单面煎，方法和普通煎蛋一样，只是不翻面，这样可以做到一面脆一面软，口感很好。

配上自制金枪鱼三明治，便成了一顿美味营养的早餐。

最后来说说购买渠道，虽然万能的淘宝上有卖家在销售，但鸡蛋的易碎性和质保期的存在，所以并不建议网购鸡蛋，而大卖场里很少会进货该鸡蛋，好在朝一官网有介绍销售渠道，上海地区可以从城市，久光等进口超市采购到，由于该鸡蛋适合生食，质保期为一个月左右，购买时记得留意一下质保期，尽量选新鲜的。