这样做芋头简单味美，香甜粉糯，上桌抢着吃

我家人很喜欢吃芋头，放点剁椒蒸芋头，我老公都吃得香，他最爱还是腊味蒸芋头，把芋头削皮切块，腊肉和腊肠各放一些，放一些姜丝，用生抽调味，蒸的时候厨房弥漫着芋头的香味。后来，我又把芋头做成芋头腊味煲，芋头已经以各种形式出现在我家餐桌。

前两天，我丈夫说起很久没吃芋头了，没想到，我丈夫还是那么喜欢芋头，两口子一起吃饭，不仅要满足我尝鲜的心情，我也要考虑到老公的胃。我买了一个大芋头，这个芋头拿着都能闻到香味，春天吃芋头换新做法吧！

这次把芋头蒸熟，用平底锅放点油融化砂糖，有点想炒糖色，砂糖融化后，放入芋头条，两面煎一下，沾满砂糖，做好装盘就可以了，做法非常简单。如果香脆口感，可以把芋头炸熟，当然蒸芋头比炸芋头更健康。这个做法比拔丝芋头简单，拔丝芋头要把芋头炸熟，做拔丝芋头需要放很多糖，而做我做这个小零食糖的分量是拔丝芋头的五分之一，芋头只是包裹了一层糖浆，吃起来不会很甜。做好以后我端上桌，我家人就抢着吃，瞬间把一盘鲜甜芋头吃光光。

【材料】芋头 500克，砂糖 40克，

【做法】

1 把芋头削皮切小块。芋头是碱性食品，吃碱性食物可以中和人体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，芋头含有丰富的黏液皂素和多种微量元素，可以促进人体新陈代谢。芋头香味和粉糯，增进食欲，帮助消化。芋头有饱腹感，可以少吃点食物，有利于减肥。

2 把芋头条放在蒸锅蒸熟，如果喜欢香脆口感，可以把芋头条擦干，炸熟芋头条。

3 炒锅放点砂糖和油，这步不需要把砂糖炒融化的。

4 把芋头条平铺在炒锅上面，用中火煎一下芋头条，让芋头条粘上砂糖。

5 把芋头条翻面煎一下，芋头条两面沾满了砂糖就可装盘。

【温馨提示】

1 蒸芋头后，要一根一根放进炒锅，煎芋头不要放水，有水芋头会变得很软，香煎后不成形。

2 芋头做成甜味，可以当菜也可以当零食。

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