甜品 篇二十二:5元复制街头爆款小吃!用平底锅就搞定!

2019-08-25 09:30:00 4点赞 25收藏 3评论

在苏苏看来,逛美食节就像是观看一场大型的表演节目,每个商家都会使出浑身解数推销自家的美食。


当然~我也会乐享其中,碰上免费试吃的必须尝尝,排着长队的一定要瞧瞧,而且每次必看那些制作过程好玩儿的美食,比如印度飞饼,去一次吸引我一次~


5元复制街头爆款小吃!用平底锅就搞定!


5元复制街头爆款小吃!用平底锅就搞定!


不过话说回来,苏苏觉得制作印度飞饼时抛面皮这种高难度的操作,咱们平常人还真的做不来。


但要是拿根擀面杖把面团擀薄,我相信大家都可以~


5元复制街头爆款小吃!用平底锅就搞定!


今天苏苏就来教你们做一款家庭版印度飞饼,把面团擀薄,加入内馅,放入平底锅煎熟就行啦。


如果想要口感更酥脆,可以把面皮擀薄点。内馅,我放的是香蕉,算是印度飞饼中很经典的口味了,宝宝们可以根据自己的喜好更换哦。


5元复制街头爆款小吃!用平底锅就搞定!


印度飞饼 



>>>制 作 时 间<<<

 40分钟

>>>烹 饪 器 材<<<

 平底锅

>>>烹 饪 食 材<<<

5元复制街头爆款小吃!用平底锅就搞定!


中筋面粉 300克 / 温水 125克 

香蕉 4—6根 /  食用油 适量


>>>制 作 过 程<<<


1、碗内倒入中筋面粉,边搅拌倒入40度左右的温水,搅拌成絮状

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2、用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,醒发30分钟


(冷藏过的面团,醒发出来的韧性会更好)

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3、面板上抹上几滴食用油,均匀抹开,把冷藏好的面团混合着食用油揉捻片刻

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4、揉捻好后,分割成4小份放入碗内

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5、面团上刷一层食用油,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏2个小时

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5、取出冷藏好的面团,用擀面杖把面团擀成薄薄的一片,面皮就做好啦

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6、面皮中间放上香蕉片

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7、面皮的四边对折好,香蕉饼就做好啦

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8、锅内放入少量食用油,开小火,待锅热后,放入香蕉饼,慢慢把两面煎至金黄即可出炉

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9、家庭版印度飞饼就做好啦,是不是超简单~

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做好的印度飞饼,透出微微焦黄感,对半切开,内馅都是满满的香蕉,接着一阵阵清香味扑鼻而来,眼睛和鼻子同时享受了一场盛宴。


咬一口,便听到了呲的一声,酥脆的口感如同在吃手抓饼


吃到香蕉内馅,嘴里又多了一丝饱满感和清香味,脆中带软,软中有脆,手和嘴巴一刻都不想停下来~


5元复制街头爆款小吃!用平底锅就搞定!


制作印度飞饼的时候,其实苏苏有思考一个问题,平时我去外面的小餐馆或者夜宵摊吃印度飞饼,上桌后和我制作出来的一模一样啊。


那会不会,她们和我用的是同一种方法呢,再回顾下自己之前用平底锅做过的美食,瞬间觉得自己可以拿平底锅去开店了呀,嘻嘻~


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