南粉北面 篇二十二：四川特产绵阳米粉，骨汤浓郁，非常巴适

大家好，我是爱吃爱分享的奶爸九节狼。今天和大家分享的是来自阿宽家的四川绵阳米粉。

商品介绍

阿宽陈记四川特产绵阳米粉袋装速食细米线方便速食冲泡米粉175g*4袋装31.8元京东去购买

这款四川绵阳米粉购自京东，入手价大概在每包8元左右。

四川绵阳米粉是四川的特产之一，同时也是很多细米粉的“祖宗”。据说四川绵阳米粉的历史可以追溯到三国时期。当时，蒋琬继任诸葛亮的丞相之位，驻留在绵阳，而有一天他微服私访于绵州街头，品尝绵阳米粉后，提出建议原料由粗变细，方便入味，一改形成全国独有细米粉特色。

那么，到底味道如何呢？

体验感受

打开包装后，发现里面的配料还是不少的。

这里面包括了酸菜风味包、海带风味包、脱水蔬菜包、陈醋包、秘制红油包、骨汤包以及粉饼。

使用也很简单，首先将粉饼和骨汤包、酸菜包、海带包、脱水蔬菜包和醋包一起放入碗中。

然后加入半升的水——由于没有量杯，所以直接拿电子秤，称了500克的热水。

接下来就要浸泡5分钟了，这个时候还要注意把粉给搅散了。

最后加入红油包，就可以食用了。

据说，四川绵阳米粉汤底不同，就有不同的配方。汤底可以分为红汤、清汤和对浇——对浇也就是清红汤，个人理解大概就是微辣红汤吧——不同汤底配上牛肉、肥肠、鸡汤、三鲜、海带，米粉浇上汤加上菜，最后撒上酸菜、香菜、葱花收尾。

个人觉得，我这个应该属于红汤汤底，所以配菜是辣的海带。入口之后，会有一些些的辣味，但再吃就不觉得了，而米粉的口感不像是方便速食面，有在米粉店的感觉。至于分量，个人感觉一包刚好够吃。

总结

首先必须得说的还是方便。现在的米粉很多都是需要煮后才能吃好，比如南昌拌粉、湖南米粉、桂林米粉，像这种迅速冲泡的太少了。当然，这里我其实也有一个疑问，米粉和米线到底有什么区别？不过貌似没有看到一个靠谱的答案。

其次就是口感上，骨汤打底，但加了陈醋后不会觉得特别油腻，酸辣的搭配也不会让你觉得很突兀，而米粉的嚼头确实感觉很有韧劲。

最后就是价格上，感觉现在的米粉都已经往10元大关赶了，看来只能618或者双十一的时候多屯点在家，免得来一波涨价了。

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