自己做预制菜之——“N鲜腐竹煲”

天气变冷了，我越来越喜欢用砂锅来做菜了。

把菜做成半成品，放进砂锅里，要吃的时候直接开火加热。这个菜我觉得非常适合请客。因为可以提前准备好，等客人来了再加热。既不会手忙脚乱，也不会凉掉。

今天我是看到什么食材就丢了什么食材进去

火腿肠来一根，切片~~

干香菇来几朵，泡发~

干腐竹随便抓一把，泡发~

泡发以后香菇切成丁，腐竹也可以稍微剪一下，省得太大~

我买的是一号会员店的这个腐竹，配料表很干净，我闻着也觉得没有什么别的乱七八糟的味道。

抓了几个虾仁~解冻后放了点胡椒粉和盐抓了一下，还滴了几滴料酒。做完后我觉得有点多此一举，反正都是一锅煮。

砂锅底下铺一层包菜叶子。不铺应该也不会粘锅，我纯粹是因为家里包菜吃不完。一是装饰，二是防糊底。

日本豆腐来两根。切段以后裹一层干粉，煎定型~

一定要等一面煎的稍稍有点硬了再翻面，不然那个粉容易掉。这都是我的血泪教训。

煎好日本豆腐捞起来，留底油~

倒出来的油反正我是二次利用了…有钱人家可以直接倒掉。

把香菇，火腿肠，虾仁，倒进去一锅乱炒~~我就放了点盐。

腐竹我没放进去炒，我主要是觉得炒不熟。

反正最后都是要煮的。我就先把腐竹丢进砂锅了。

最底下一层是菜叶，然后是腐竹，然后再是刚刚炒好的杂烩，最上面一层是日本豆腐~

然后这锅半成品就做好了。

提前一个晚上做好的话要记得放冰箱。

要吃的时候，我就加了一块自己做的浓汤宝，再加开水，煮熟就行了。

这个菜我就只放了盐，其他调味全靠食材本身和自制的浓汤宝。

可能因为杂烩都炒了一下，煮出来还是比较香的~

我做完竟然忘记拍照了！！！！！

天！！不拍照我有一种白做了的感觉……