菠菜配猪肝，鲜掉眉毛又补血

大家好呀！我是白白。

再给你们介绍一款适合春天补血的汤，猪肝菠菜汤！猪肝富含铁元素，是预防和改善缺铁性贫血的优质食材，还含有丰富的维生素A，对保护视力、维持正常视觉功能有益。菠菜同样含铁，且富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，预防便秘，其所含的叶酸对细胞分裂和生长至关重要。这道汤能补血明目、润肠通便，适合贫血、视力不佳及肠胃功能较弱者食用 。

当然做法也相当简单。

先把猪肝洗净切片，放入碗中加入清水泡去血水后捞出，期间换水两三次。然后加入料酒姜片生粉腌制半小时。菠菜洗净，切成段备用。

锅中加适量清水，放入姜片，水开后倒入腌制好的猪肝，快速搅拌，煮至猪肝变色。接着放入菠菜段，再次煮开。调味只要加入适量盐调味，搅拌均匀，撒上葱花，淋上少许食用油即可出锅。

这道猪肝汤你们一定要去试一试，尤其适合女性朋友，常喝气血满满～

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