春天最应该吃的时令菜就是它,刮油又美容,都4月了还不赶快吃!
春笋因其肉质鲜嫩,洁白如玉,清香纯正,营养丰富,故常作为山珍佳肴,在民间素有“素食第一品”的美誉。
春笋不仅是佳蔬还是良药,中医临床研究发现,春笋味甘性寒,具有利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀等功效。
春笋是低能量、低脂肪、高纤维的食物,而且有很好的饱腹感,适合需要减肥的人群食用。
春天最应该吃的时令蔬菜就是春笋了。刮油减脂全靠它!
制作步骤:
1、春笋去皮,清洗干净,切成块。
2、烧一锅开水,加入冬笋焯水,煮2分钟捞出沥干水份。
3、热锅下油,将油烧热。倒的油比平时稍多点。
4、加入春笋,食盐一起煸炒约1分钟。
5、再加入一勺白糖,适量的生抽,老抽一起炒翻炒几个来回约半分钟。
6、加入小半碗水,盖上锅盖焖煮片刻,最后大火收汁。
7、出锅前撒上一点葱花或蒜叶点缀就可以啦。