旅行 篇一百八十一：在这座被烟火气笼罩的城市，没有一个人能瘦着走出长沙，不信？来了就知道

我们形容一座城市的生活，很喜欢用“烟火气”这个词。长沙无疑是一座烟火气十足的城市。长沙大街小巷的饭馆中慢溢出来的香气，足以证明一切。当年湘军带着油辣椒打仗，如今餐饮业的激烈竞争也靠这红红火火的家伙冲锋陷阵。

长沙人是爱吃的，十步一粉面，五十步一奶茶，再走百步就是口味虾。懂得珍惜自己的特色并发扬光大。网红店前总能排起长龙，隐藏在巷子里的老店也被年轻人们挖掘和信奉。自从in姐去过一次长沙就对这里的美食爱到无法自拔，现在正式向大家推荐这座被湖南广电耽误的美食之城。

臭豆腐

“闻起来臭，吃起来香”

说起长沙的第一印象，除了芒果台就是臭豆腐了。这道风靡全国的小吃，可谓是长沙的一张名片，吸引着无数朋友。

黑色的方块灌上调好的剁椒汁，蒜汁和香菜葱花等佐料，趁热咬上一口，那种酥脆口感，那种热腾腾的汁水从柔软的豆腐里溢出，满口留香。吃多少块都填不满我的胃。

作为“长沙小骄傲”，文和友必然上榜。每家店门口的人都排起了长龙。用传承30年的秘制卤水，统一封装，腌制至少三小时，豆腐外皮全变成黑色后，卤汁入味。文和友的臭豆腐共有三种口味：香辣，肉酱和牛肉。炸熟的豆腐一定要趁热吃，混着料下肚，别有番风味。

文和友老长沙臭豆腐（太平街一店）

地址：坡子街街道太平街金线街2号

刮凉粉

四季中的一味薄荷糖

在长沙的大街小巷总会听到，“搞一碗刮凉粉咯”，只见老板掀开盖在凉粉上的纱布，用锼子在白嫩嫩的凉粉墩子上麻利地刮出一条条细长透亮的粉条。拌上佐料，清凉解暑的刮凉粉呈现在眼前。

嗦上一口粉条冰凉爽滑，细腻可口是我对刮凉粉口感最清晰的记忆。特别是在燥热的夏天，只有带“凉”字的食物浮现在脑子里，才能唤起我的味蕾。

长沙人对邹记一定不陌生，三十多年的老店，如今都传到了邹娭毑的孙子手上。坚持传统的古早长沙风味，让它收获一群忠实吃货粉丝。没有多余的配料，浓郁的芝麻酱，一把辣椒面子，几粒花生搭配上纯手工的刮凉粉。粉条筋道，韧性十足。

邹记凉面

地址：南门口清泰祠巷14号

口味虾

为虾，千千万万遍

尽管有千千万万种口味虾，但长沙人最情有独钟的还是那种古早的—“口味虾”。大油翻炒出香，汁水丰盈浓郁，小龙虾被烧的彤红油亮，白嫩嫩的虾肉破壳而出。口味虾在湖南台的综艺里也经常出现。

用最传统的方式制作小龙虾的店铺虾小龙，平均每天要卖出3000斤虾。店铺的装潢颇具民国风，几乎重现了旧长沙的生活面貌。除了经典的口味虾，虾小龙还推出了很多不同的口味满足天南海北食客的需求。还登上了央视的CCTV2《消费主张》节目。

虾小龙老长沙龙虾馆（东塘店）

地址：劳动西路577号-579号（金色家族西侧）

葱油粑粑

儿时记忆，好好呷！

葱油粑粑对于许多土生土长的长沙孩子来说，是伴随着他们成长的早点。原料是米浆，里面混合着葱花。in姐第一次接触的时候原以为会很油腻，吃了第一口小葱独有的香气配上外酥里嫩的口感，真是让人欲罢不能！

如果你想吃遍地道的长沙小吃，绝对不能错过这家店。不管是刮凉粉还是葱油粑粑，甜酒冲蛋还是白粒丸，都是真正老长沙的口味。

常青汤圆

地址：蔡锷北路253号

糖油粑粑

“最佳黏物”

要说长沙名小吃，糖油粑粑就属其一。大街小巷都可以买到，但好不好吃就要看原料和火候的掌握了。新鲜炸出锅的糖油粑粑表皮金黄，内里软糯，黏糊的糖皮微烫的时候最好吃。虽然甜但丝毫没有盖过糯米本身的香味，一口接一口才更满足！

金记糖油陀陀绝对是文庙坪的扛把子。小小门面，一口油锅，一块案板，一对斗嘴夫妇，这么多年没变过。近距离看老板施展技艺，油锅里翻滚的坨坨由白变得金黄。举着串串，从街头走到巷尾，每一步都变得甜蜜起来。

金记糖

地址：学院街55号长郡中学旁

嗦粉

嗦粉真的会让人上瘾！

湖南米粉，天下第一。对于一天不嗦粉就感觉浑身不得劲的长沙人，是唯一能让我们早起的动力。也不得不承认，这世上真是没有一个词，比“嗦”更适合形容吃米粉的动作了。精简！贴切！

老长沙米粉标配“四件套”：酸豆角，酸菜，榨菜和蒜蓉，卧上一个荷包蛋，哧溜哧溜地把弹滑的米粉吸进嘴里，然后喝上一口热腾腾的大骨汤，倍儿爽。暖意洋洋的早餐下肚，一天的心情都更满足了！

人来人往的药王街，有家颇具盛名的胖子面粉餐馆，十几年老店，许多人从小吃到大。in姐建议还是挑个非饭点的时间去吧，因为店铺虽小，但名气大，实在是难排队。推荐大家一致好评的香菜牛肉粉，鲜嫩入味，分量十足，加上野山椒和小米椒，这就是来自湖南的爱！

胖子面粉餐馆

地址：天心区药王街33号

茶颜悦色

“最任性的奶茶”

作为一个不常喝奶茶的人，抱着即使再火再出名也不破自己习惯的想法，在喝完茶颜悦色后出现了真香定律。味道好极啦！在长沙大大小小的街道上每隔五百米就能看到两三家中国风茶颜悦色的店铺。但出了这个城，方圆以内找不出一家茶颜悦色，所以还真有人为了喝茶颜悦色专门打一趟飞的。

他们家的两款明星饮品幽兰拿铁和声声乌龙更是几度被大家传的人尽皆知。尤其是到了冬天，手捧一杯热乎乎的茶颜悦色，从身到心瞬间就暖了几度。

茶颜悦色（万家丽四店）

地址：芙蓉区东屯渡街道万家丽家居生活广场a04

想在长沙吃个痛快，还是要一头扎进城市深处，花时间去搜寻。作为颇有名气的不夜城，长沙的夜晚是蓝色的，充满了神秘与魅惑。待街头巷尾的小店开始出摊，来一扎小酒，再点几碟长沙口味菜，开启舌尖上的夜生活。想了解这座不甘寂寞的城市，就从它的味道开始。