广州美食：广东人都知道的陶陶居，这些新品值得一试

本文经寻吃授权转载，原标题《你们爱吃的陶陶居变了，酸辣虾饺、黑色艾糍、彩色螺…》，作者： 乐欣，未经允许请勿转载。

广东人都知道的陶陶居

最近又出新品啦

酸辣虾饺、黑色艾糍、彩色花螺…

明人不说暗话

我先吃为敬

6道不能错过的新品粤菜

黄椒酱煮花螺

用秘制黄椒酱焗出来的花螺，你们吃过没？这红黄相衬的色调，这谁顶得住哇！

跟爆炒不一样，花螺在被焖煮时疯狂地吮吸着黄椒酱的精华，我的唾液腺已经失控了

这次是竹签先动的手，轻轻一拉，就能整只螺弄出来，肉眼可见的“硕大”肥美，真是诱人耶

配上收好的酱汁，整一勺的怼进去，花螺在嘴里蹦迪的感觉，鲜与弹、咸与辣在舌尖打架的刺激感，谁吃谁知道

浓汤萝卜浸九肚鱼

喜欢吃鱼或者喝汤的胖友，这份九肚鱼，一定要点，不然你们真的会后悔的

第一步先喝汤，加入了胡椒熬制8个小时的浓鸡汤，敲养胃，每一口都是纯粹的味道

煮出来九肚鱼，每一块都是完完整整的，一口吸入的滑溜溜感，连软刺都盘掉才对得起它

浸泡在底下的萝卜丝煮得软软的、无敌入味，眼角不自觉的泛起了泪光

顺德沙姜煎鸡

贼地道的沙姜鸡，刚端上来桌还发着吱吱的声响，这是让我快点吃的声音吧

沙姜、小洋葱、加上芹菜香菜一起在热锅里倒腾，散发的阵阵肉香，让嗅觉过足了瘾

身着黄金战衣的剔骨三黄鸡，夹一块放进嘴里，感受油脂和沙姜味在嘴里炸开美妙

紫萝鸡虾球

看菜单里的紫萝还以为是新研制的紫色菠萝（不失礼貌的微笑.jpg），原来是紫姜跟菠

整只虾球和鸡胸肉裹上酸甜的外衣，配上属于这个季节的菠萝&紫姜，单是这道菜我就能盘上两碗饭

XO酱炒海参螺片

大块的海参和螺片，伴着芦笋杆、菌类，加入XO酱一起翻滚，好吃到犯规，我才不是因为它是人民币的味道才光盘的呢

香脆羊肚菌酿虾滑

从来没有想过手打虾滑能跟羊肚菌炸在一块儿，香脆爽滑的口感，让人吃完只想原地转圈圈

3道你们还没吃过的茶点

墨鱼汁酸辣大虾饺

一看就是长在广东的虾饺，被晒黑的样子像极夏天的你们

用墨鱼汁调制成的虾饺皮包裹着满满的虾，这个头……就算跟王大陆拥有同样的超能力，也很难一口将它吞噬

咬一口，胡椒的香味首先冲破了我的味蕾防线，酸辣味随之在舌尖绽放，粤菜与川菜的神仙结合，吃一口会念一年

脆皮黑芝麻艾糍丸

艾糍粉融入黑芝麻炸出来的内软糯外酥脆的表皮，肆意的芝麻香气，挑动着你骚动的鼻尖

里面流淌着香浓的芝麻酱，甜度恰到好处，让我一秒就跳进了芝麻的温柔乡

西关牛脷酥

现在已经不常见的西关小吃，我在陶陶居吃到了，好激动

掰开黄金酥脆又略带韧性的外皮，夹着如曲奇般酥酥的牛油，咸与甜相互交织，找回了小时候的味道

1家百年网红老字号

广东人都知道的这家老字号，火了一百多年，早就是广州一张亮闪闪的名片

木刻的花眉、花罩、屏风和满州花窗，一秒就能带你穿越回老西关的古色古香中

地址

离你最近的那家

人均

90元

寻吃の小贴士

1. 九肚鱼的汤，一定要喝！

2. 部分门店新品依实际销售情况而定