应季春笋香椿青团推荐

#一口吃掉春天# 春日鲜味尝鲜，一口解锁舌尖春光

作为在张大妈蹲遍各地美食、爱捣鼓家常味的老值友，春天最幸福的事，就是追着时令吃鲜货。不用复杂的烹饪技巧，简单烹制就能留住春日的清甜，趁着应季，给大家分享几款我的春日必吃美味，每一口都是专属春天的味道。

刚破土的春笋绝对是春日顶流，剥掉外层糙皮，白嫩的笋肉脆嫩无渣，不管是清炒腊肉、焯水后凉拌，还是炖一锅鲜美的春笋排骨汤，都鲜得掉眉毛。咬一口脆生生的，带着山林里的清新气息，错过这一季，再想吃就得等一整年。

自带独特香气的香椿芽，是春天独有的限定美味。嫩红的香椿芽焯水去涩，切碎了摊鸡蛋饼，或是简单拌豆腐，只放少许盐调味，就鲜香十足，是刻在春日里的家常味道，爱吃的人根本没法拒绝。

软糯香甜的青团也必须安排，艾草揉进糯米皮里，带着淡淡的青草香，咸蛋黄肉松馅咸香交织、绵密不腻，豆沙馅清甜爽口，冷吃软糯不粘牙，当早餐或是下午茶都合适，一口下去满是春日氛围感。

还有鲜嫩的马兰头，焯水后凉拌，清爽解腻，一口下肚满是春日的清爽。春天的美味贵在应季，简单吃鲜才不辜负春光，值友们还有啥春日宝藏吃法，评论区一起唠唠～