大厨来了②｜这碗炒饭，炸了我的朋友圈

· 诚逸函炒饭铺 ·

| RiceMan · 炒能力 |

CHENGYIHAN

第 /2/ 辑

▼▼▼

可以在家get同款神仙炒饭啦

...

“终于等到你...海胆蟹黄虾仁炒饭！”

CYHCFP

品牌介绍

在家也可以吃到神仙级炒饭啦

以美男出名的炒饭店

主打新派融合创新炒饭 

炒出来的米饭粒粒饱满食欲满分

制作流程

ON.1

炒饭必备用料

 - 所需材料 - 

适量海胆、蟹黄、新鲜虾仁、巴基斯坦进口大米、盐、葱花、海苔碎。

ON.2

做米也要“精致”

- 准备工作 - 

先加水洗米，给米做一个美男spa。

ON.3

食材一锅“端”

 - 食材下锅炒制 - 

开火了！炒锅大火下油，先下虾仁，虾仁炒至67分熟。再加入海胆和蟹黄，小火炒香，隔着屏幕我都看饿了！（疫情期间谨记要炒熟食物）

ON.4

炒制米饭调味 

- 决定美味的关键 - 

然后再加入米饭、老板秘制的炒饭料和适量盐、大火猛炒，炒透入味，可谓色香味俱全！

ON.5

出锅

- 装盘 - 

根据口味添加葱花. 香喷喷的炒饭就出锅了。最后洒上海苔碎，就可以开吃啦！

//

舀上一勺粒粒分明的米饭上裹满海胆

再加上虾仁蟹黄的鲜甜

吃一口，感觉胃和灵魂都满足了

温馨提示

▼▼▼

|| 关于大米 ||

Get不到大厨同款大米时

尽量选用吃水多的香米

注意比平时煮饭少放4分之1的水

出锅会没那么颗粒分明